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葡萄牙,杜罗河水有酒香

葡萄牙人酿造葡萄酒的历史最早可追溯至古罗马时代,此后做过“英国男人的葡萄酒”,风光无比,也遭受过葡萄根瘤蚜菌病的袭击,萎靡不振。而今它已做好重振雄风的准备,路在何方?

中秋团圆怎能少了这些“圆满”

时间嘀嗒而过,迎来新一年的中秋佳节,也是难得有假期与家人、朋友团聚一番,怎么能少了这些具有圆满寓意的“好彩头”呢!

多极化冲破新旧边界

Alfonso Larraín 希望通过在中国市场的深耕,使干露集团成为世界第一的葡萄酒生产商。作为促进全球葡萄酒产业变革的重要人物,Alfonso Larraín 不仅努力传承旧世界的酿造艺术,更专注于新世界的创新和冒险。他使我们明白,佳酿的形成不仅由风土和气候来决定,还关乎自由、个性、科技、创造力……

传奇佳酿红魔鬼连续11年助力汇丰高尔夫超级英雄之战

2017年10月29日,上海-有“亚洲大满贯”之称的高尔夫世锦赛汇丰冠军赛在历时4天的英雄之战后于上海佘山国际高尔夫俱乐部圆满落幕。作为官方唯一葡萄酒赞助商,干露集团携旗下传奇葡萄酒品牌红魔鬼今年再度助力高尔夫世锦赛汇丰冠军赛,见证了贾斯汀·罗斯摘得英雄之战桂冠的荣耀时刻。

酒神应允之地再燃雄心

西西里葡萄酒从数千年前的古希腊文明中孕育,经由英国商人伍德豪斯开始第一次大规模出口,走过由工业化桶装葡萄酒到精细瓶装转型、实现量到质的升级。未来,葡萄酒旅游业与中国市场将成为西西里寻求新一轮复兴的突破点。

中餐葡萄酒搭配新篇

关于葡萄酒搭配中国菜的话题,我们已经讨论了不少时候。在鱼羊家禽(食材)、八大菜系(做法)的分类之余,近来走入聚焦点的,是一些更有意思的小众地方菜和别出心裁的葡萄酒选择。

令人流连忘返的藏酒之地

阿根廷的酒庄之旅永远是令人惊奇的,除去应有的酿造车间与葡萄园,你还会发现这雄伟壮丽的安第斯山脉间藏匿着无数文化宝藏,这些宝藏的呈现形式则是每个酒庄的神奇院落。

为中菜与葡萄酒作

前不久受到邀请,到烟台体验了一场葡萄酒与中国八大菜系经典名菜的搭配研讨会。在这场活动中,我们尝试了从北京、烟台、宁夏、新疆和辽宁等地生产的干白、干红、甜白和白兰地,与浙菜龙井虾仁、苏菜清炖狮子头、鲁菜葱烧海参、湘菜剁椒鱼头、北京烤鸭、川菜麻婆豆腐、粤菜白斩鸡、徽菜胡氏一品锅、粤菜蜜汁叉烧等经典菜的交叉搭配。

莱茵高—— 宏伟的代名词

莱茵高(¬Rheingau),作为德国第8大产区是葡萄酒女王雷司令的故乡,紧随其后的是黑皮诺、穆勒塔戈以及其他一些葡萄品种。莱茵高可以把深度、力量与优雅融于一体。

黄晓明:如果葡萄酒也有人生赢家

大部分情况下,爱一个人就一定要和他在一起。但是爱一款 葡 萄 酒,却 不 一 定 要 把 整 个酒 庄 买 下来。

The Wine Puri¬ier给葡萄酒提个纯

据调查,仅仅在美国就有将近300万人对亚硫酸盐敏感,而在葡萄酒的酿造过程中,为防止细菌滋生以及避免葡萄酒在运输和存储的过程中被破坏,酿酒师们会适量添加亚硫酸盐作为防腐剂。

明星的葡萄酒梦想之三 刘嘉玲 葡萄酒商业体系的代言人

葡萄酒的商业帝国中,有一股神秘的力量—— Negociant(酒商),他们似乎总是隐藏在葡萄酒标之后,用一双无形的手控制这个市场,这股力量在法国波尔多尤其的重要,而刘嘉玲葡萄酒的诞生,则激发了人们对于这股神秘势力的好奇心。

姚明 巨人的小梦想

当这位中国最著名、最成功、最有商业头脑的前篮球运动员投身葡萄酒事业的时候,许多人既不理解也不看好,不理解是觉得他不懂葡萄酒,不看好是觉得他坚持不了。可正如姚明自己所说的:“葡萄酒不是篮球比赛,比赛当场定输赢,可葡萄酒是个需要时间积累的东西,要有耐心,坚持自己的初衷,而且要坚持再坚持。”他正在用对待篮球一样的严肃态度对待他的葡萄酒。

BEST CHOICE 本周之选 2014-11-01

蒙大菲-纳帕谷赤霞珠红葡萄酒,产区:美国加州纳帕谷,葡萄品种:84%赤霞珠,8%品丽珠,5%梅洛,3%小维铎,品鉴笔记:酒庄创始人被誉为美国葡萄酒教父,他将加州葡萄酒的酿造带入另一个境界。这款经典混酿,香气浓郁而不失细腻优雅,富含成熟的黑色水果甜美口感,还带着少许摩卡咖啡的芳香。

女侍酒师之道

在上个世纪60年代,侍酒师还是男人的天下,但现在局面已经悄悄发生改变。一些优秀的女侍酒师开始进入公众的视线,就连往届中国侍酒师大赛中也开始出现美女侍酒师的身影。这次我们拜访到在香格里拉工作了五年的美女侍酒师Jessie Gao(高婧婧),尝试着从女性的角度去看待侍酒师这个行业是否会有什么不同。