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西班牙弩曼希亚系列葡萄酒首进中国

一直致力于发展中国高端葡萄酒市场的酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列宣布旗下西班牙葡萄酒品牌弩曼希亚系列葡萄酒首度登陆中国市场。酩悦轩尼诗亚太区品牌大使带领嘉宾品鉴弩曼希亚和帝曼亚两款2 0 0 8年份葡萄酒的至臻佳酿,共同领略了西班牙葡萄酒的传奇与辉煌。

BEST CHOICE 贪杯 2012-04-21

Bernard Portet是伯纳德家的大哥,从小就跟随在拉菲当技术总监的父亲品尝葡萄酒和学习。正如他说:“我的初恋就是葡萄酒。”他先后在法国的图卢兹和蒙彼利埃酿酒学校学习,走遍世界酿酒区后,定下了人生目标,在1971年与友人在加州纳帕谷合作创办了Clos Du Val酒庄……

从饮料,看留学海外的时代变迁

历时至今长盛不衰的葡萄酒文化,可谓经受了流行时尚的考验。红酒不仅带给我们浪漫,更让我们记住了浓郁酒香背后的深意。懂得红酒的人都知道,酿造红酒的每一株葡萄,无不记载着岁月的痕迹,千百株葡萄经过岁月的磨砺,变成了千百种红酒,由此而形成千百年的酒文化……

美食情报 food talk 2012-04-07

据说, “教皇之路”是最古 老的葡萄酒之一。而伍七上一 次见到它,是在世博会罗讷河 谷-阿尔卑斯会馆的推荐会。当 时它和博古斯学院餐厅合作, 伍七感受了它和不同菜系的搭 配体验,比如说用日本大虾配 “教皇之路”罗讷河谷AOC干 红葡萄酒,用四川孜然牛肉配 浓郁复杂的“教皇之路”教皇 新堡AOC干红葡萄酒等,实在 叫人印象深刻。水 时尚辣味

鲫鱼酸辣汤

汤谁都会熬,只是有好有坏的问题,北方的汤不同于南方,尤其是广东和江西,不用去煲,就是不用花费那么多时间,把汤里面的食材煮烂,煮出它们的色香味,甚至是灵魂。北方人做汤的时候,往往比较简单,烧开一锅水,再往里面放料,最多二三十分钟,就能把汤熬好。

献给至爱的手工定制巧克力

情人节最热门、最长盛不衰的礼物,首选巧克力。市面上的巧克力五色纷呈,哪一款才最能表达爱得情深意长?我建议选独家定制的巧克力,当打开一盒巧克力,看到每一颗上都印有自己的名字甚至相片,那一刻该有多么的惊喜;这个爱的季节,任何贵价奢侈的葡萄酒都要靠边站,让步给蕴含爱的意义的好酒,推荐的这三款香槟、白葡萄酒及红酒,背后故事都与爱情息息相关,诠释爱的意义

智利葡萄

大多数爱情,开始时候,都是盲目不理智的。饮酒的人也不例外,开始学入门的,多是贪新鲜,追名牌。饮酒由浪漫进入理智阶段,公平就成为了日后的饮用原则!目标为本做市场推广的,要吸引,就要懂得制造“浪漫”!

清醒的巨人

产量排名全球第三的西班牙被葡萄酒世界称为“沉睡的葡萄酒巨人”,但桃乐丝这位勤奋的西班牙老人是这个世界的异类,他善于采用大胆而复杂的经营手段,即使当下西班牙经济一落千丈,桃乐丝集团依然销售强劲。

Food Talk 美食情报 2011-8-20

中秋节临近,赏月品“月”,从来都是这个属于团圆的晚上永恒不变的主题。

西餐里的“少数派”

跟朋友提到葡萄牙菜,百分之八十的人第一反应都是葡国鸡,其实在葡萄牙,根本没有这道菜,许多来自那里的厨师听了之后也都很纳闷儿,做了这么多年葡菜,从来没听说过葡国鸡的存在,何况它还这么有名,甚至其中有人开始怀疑人生,难道是自己厨艺不精?其实不怪他们,要怪只能怪澳门的改良。葡国鸡其实是澳葡菜的经典菜式,却总是让人误会。

美食情报

近日,国内的知名酒商美夏葡萄酒公司在广州富力君悦大酒店举行“美国德利卡葡萄酒媒体见面会”,美国德利卡酒庄亚太区销售经理Ryan Stewart先生和首席华人酿酒师Tim Wong现场为各路媒体朋友推荐德利卡的6款精选佳酿。

杯酒人生

Daniel Lalonde今年8月才刚刚上任酩悦香槟董事长兼首席执行官。对他而言,这简直是天赐良机:他本来就是美酒爱好者和收藏家,这一段杯酒人生,从此更加醇厚丰盛。

BEST CHOICE 贪杯 为你点一杯CAVA

起泡酒泡沫丰富,果香浓郁,清爽的风味十分贴合夏末的体感。我身边的一些男性朋友深谙起泡酒的浪漫,近几年他们倒不太用香槟来热场了,更愿意学西班牙人,遇到中意的姑娘,由一句“我能为你点一杯卡瓦(CAVA)吗?

高海拔的葡萄酒

每当我们提到上等的红酒,都会不由自主地想到法国波尔多地区,的确,由于成熟的酿造技术和独特地理气候环境,使得那里出产了许多优质葡萄。于是,许多葡萄酒领域新世界国家也在寻求同样纬度的葡萄种植基地,希望能酿造出足以和波尔多媲美的葡萄酒。在这股慢慢崛起的新势力当中,位于云贵和青藏高原交会处的迪庆产区也在2008年生产出了第一批属于中国自己的上等葡萄酒。

酒香里的旅程

说起葡萄酒,在中国,人们往往会提及法国或者意大利,殊不知西班牙同样是名副其实的葡萄酒生产及消费大国,它还是全世界葡萄种植面积最大的国家。

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