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Alex Stupak墨西哥盛宴

美国是个民族大熔炉,这就意味着在纽约,我总能吃到世界各地的美味。但在很长的一段时间里,我却一直没有品尝过令人惊喜的墨西哥美食(要知道,墨西哥移民在美国有着绝对庞大的数量),直到我的编辑Ella发来一篇最新的异国风味推荐文章,我才得以结识Empellon Cocina—这家将传统墨西哥小吃做成如法餐般的精致盛宴,但口感却保留了最正宗原味的餐厅。年轻帅气的主厨Alex Stupak用自己对烹饪的热爱,为墨西哥的独特风味正名。

KAMEL SACI 功夫面包王

“面包不只是佐餐的配角,而是像一瓶高贵的美酒一样,需要人们去细心欣赏。”

从饮食到时髦

作为颇负盛名的美食家、不折不扣的情感专家,沈宏非“修炼成精,世事洞明,眼光毒辣”。从饮食男女入手,无限扩大其话题范围,到日常生活,到时尚追求,作者乃性情中人,下笔幽默中饱含讽刺,尤其擅长诠释俗世男女背后的思想根由,戏说人生,读之兴致盎然。

时之味

时尚的灵感可能来自方方面面,一首歌、一部电影、一座建筑,当然也有可能来自我们最熟悉不过的食物。此次我们从最新一季的时装单品中,试图寻找到时尚与食物之间的微妙关系。

冬日姜饼相赠

冬天有很多属于自己的美食特色,除了那些应季的蔬菜,还有与节庆相关的姜饼。在酒店当中,通常姜饼会以姜饼屋的形式出现,摆放在大堂中显眼的位置。同时,它也会出现在冬天的餐桌上。北京饭店莱佛士的东33餐厅就摆出了姜饼屋。另外,姜饼也会出现在他们的自助套餐当中,这是一套不怕寒冷的菜单,包含了水波龙虾、澳洲塔斯马尼亚生蚝、阿拉斯加蟹腿等等注重产地的海鲜。这次,这里的厨师跟我们说了说姜饼的制作秘密。

OPEN DOOR 新餐厅

香港“老字号”利宝阁酒楼进驻深圳。利宝阁创于1998年,十几年来坚持传统粤菜。食物以少油少盐炮制,选料上乘,不加味精,菜式新颖,融合中西文化。一向以挑剔和尖锐著称的香港名嘴苏丝黄也对利宝阁情有独钟,并出任其代言人。

融合才是台湾菜

麻辣锅、三杯鸡、蚵仔煎……这些菜在口味上差距甚远,但有个统一的名字叫“台湾菜”,所以也让很多人好奇真正的台湾菜到底是什么。4号厨房用许多不同风格的菜品证明融合才是台湾菜的最大特色。

暖身自助火锅

作为冬季聚会的绝佳选择,火锅深受大家喜爱。围坐一桌,伴着翻滚的汤料尽情享用自己喜爱的食材,带动火热的欢聚气氛。

切出一棵圣诞树

为了通过蛋糕将惊喜呈现出来,派悦坊的创始人Mark在今年圣诞设计了一个“内秀”的“惊叹•树心”蛋糕,表面看起来可能素净得并不起眼,但一刀切下去就能发现其中的奥妙所在。

浪漫英伦圣诞餐

英国人对于圣诞节的重视绝对遥遥领先于其他欧洲国家,早早地摆放圣诞树、贴圣诞窗花、囤买食物……在圣诞的前几个月整个国家便早已浸泡在圣诞的蜜罐中了。

现在开始食补

食补越来越重要,原因不言而喻。冬天开始,餐厅纷纷设计冬令食补菜单。

甜品里长出一棵圣诞树

当圣诞甜品和圣诞树形象结合在一起的时候,会碰撞出什么样的惊喜呢?不知道是因为“森林系”的大热,还是西点界的创意需求,今年圣诞,可爱的圣诞树混搭着圣诞甜品的甜蜜口感,成为圣诞节里最受欢迎的美食之一。

城市笔记

延续Helios,NYX及Kyrios三代特别珍藏版锋芒形象,全新轩尼诗V.S.O.P第四代特别珍藏版宛如精美的艺术品,金属质感的红铜色外观凸显顶级干邑源于内在的高贵地位,焕发耀眼霓光。

意大利传统火鸡晚宴

圣诞节在西方国家倍受推崇,但在不同的地方,圣诞大餐会呈现各自特色,意大利就颇具代表性。

慕尼克 感受德式的传统浪漫圣诞

12月是慕尼克最浪漫的时份 – 渐浓的节日气氛,熙攘的圣诞市场,不时白雪纷飞,这座古老的城市有时候就像一个童话。送上浓缩的24小时浪漫,吃喝玩乐,令你意犹未尽。

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