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欧洲的香肠史

也许我们现在吃到的来自欧洲的香肠,和一千年前人们吃到的香肠没有多大区别。这种最原始的用来保存食物的方式,意外地被发现如此美味,随后在整个欧洲地区流行开来。香肠在拉丁文中被称为“salsus”,意思是带有咸味的食物,因此,在香肠的制造历史中,香料功不可没。

南风北渐MIX西风东渐

“庭前垂柳珍重待春风”。九个字的繁体,每个字九划。旧时将之贴在门楣之上,每天描一笔。等笔画都描完红,冬天就过去了。春天就到来了。所以谓之曰:九九消寒图。正所谓万紫千红总是春,看见那些花儿绽放,即使是在这样尚未过去的寒冷冬季,你心中已然开始蠢蠢欲动。生活在北京这座城市,你仿佛可以看到传统依然飘扬在现代摩天楼的上空,而爱情依然在某个日子值得郑重其事的纪念。这一切,最令人愉悦的表现形式当然是解语的花。

情人节的餐台

烛光照亮了晚餐,更需要找到个答案:到哪里去吃情人节的大餐?北京城的几家餐厅早已为您备下了既富特色又贴心的情人节大餐,供您挑选。当然,想在那个晚上抢得一张如此热门的餐台,必须得早早预订,先下手为强才行。

2010 北京 城中美人

3年前,《周末画报》城市版开创先河推出“城中美人”专辑,一连三星期三个城市。在丰富的系列特辑中,我们用一整版的篇幅,去包装呈现一位城市美女或俊男,引来极大回响。普通人可比偶像明星更值表扬更值我们报道吗?我们的答案是肯定的。

张大力:“暴力”背后,艺术家救赎的力量依然渺小

城市文化里充斥的各种暴力、话语权、归属感、自我迷失、道德底线失衡,是艺术家张大力20多年来的创作核心。

一岁一次的糯米狂欢

糯米,是南方叫法,北方也称作江米。和大米相比,糯米给我们的记忆更甜美,更温暖。最简单的糯米食品,是一碗糯米饭,如大米饭一样的做法,吃的时候,放上几勺白糖,滋味便如点心一般,粘而糯,是偶然用来调剂口味的童年美食。之后还有了著名的血糯米,其实便是黑色的糯米,更是不得了,据说有着补品一般的价值,第一次看到的时候,简直震惊了:世上还有这般奇异的米饭!

寻找最传统的“虎虎”年味

其实今年上海的年味比往年都浓。如此浓郁的气氛从恒隆广场门口那一大片红色的海洋里就可以看出来了。虽然那巨大的春笋和红花多少有点现代派的怪诞味道,但那红色毕竟是典型的中国红。而如此纯粹的红色不但出现在各种时髦的商场门口,虎虎有生气的过年味道,也出现在城市的各个角落。也许,今年的春节,你真的可以过一个最传统的虎年春节!

像工蚁一样痴缠细节,直至收获恒久

那个皮质斜挎小包,在乍看之下并不特别惹眼,黑色皮底上是一个骷髅图案,但仔细一看却发现整个图案都是手工刺绣,而且用了一种相当复杂的绣法,每绣一针就要绕一圈线,如此一来才有在表面泡起的特别质感,丝线在阳光下有特别的反光,十分耐看。宋洋对这件近作很满意,虽然用去了他数日工夫,可毕竟又实现了一件细腻手工。把头埋下,然后一针一线地制作,在这期间好像一只工蚁可以全部投入自己的工作,别人无法想象,自己却满足自在。

邱节个展:在他乡“写真”

年末,上海的演出市场,看似红火但怎么都有炒冷饭之嫌。反而处于淡季的艺术圈,却意外地热腾起来。本期文化版,展开清一色艺术家访谈,还属少见。对于本文主角,常年生活于瑞士的上海艺术家邱节,想必熟悉者寥寥,就连画廊朋友也争相从这里打探其出处。自1989年,进入瑞士日内瓦美术学院深造,而后在当地成家立业的邱节,离乡二十余载,大部分的个展、群展也只在日内瓦市内铺陈,难怪重返故土,仍旧一张陌生的脸孔。不过,邱节若干大小不一的铅笔纸本画,让不少观众重拾童年记忆的光景。而艺术家的耐性、隐忍、寻根的矛盾情绪,亦在画中被戏剧化地挤压、翻腾。

糯米大餐VS糯米小品

心目中,糯米大多数时候都被制作成甜食,但少数几次和“咸”联系在一起,却也很惊艳,比如说大肉粽子、香菇烧卖之类。似乎在一切食物里面,糯米就适合做成口味强烈的那一款,如果是咸的,势必要和肉味浸润在一起,呈现出晶莹的外观,才会有滋润的美味。

过于喧嚣的孤独

见到冯峰之前,先喜欢上他的画。布面上的那种蓝或那种红,用他的话解释,是来自宇宙的采撷,极少见又特亲切。见到冯峰之后,跟他聊他BLOG里的文字。像被黑夜笼罩的页面上,一种很上海的温润的意境,似乎是他鲜亮画布上被刻意隐匿的世俗气。好在同样的唯美。席间,他热情赞誉捷克作家赫拉巴尔及其作品。这次来沪举办北竿山艺术中心美术馆个展的路上,他还随身带着那本著名的《过于喧嚣的孤独/底层的珍珠》。

剩女

我,大概就算是你们所说的“剩女”吧。既然是“剩女”,就免不了相亲或者“被相亲”。我的父母和亲戚朋友比我都急,帮我安排的相亲活动,几乎每个月都有一两趟,而每次相亲也总是吃饭。但那些男的我都看不上,都没有下文,因为他们在饭桌上的表现就已经为我严重不齿。这些表现,包括他们选的那些俗气的饭店,他们的吃相,谈吐和结账时的表现。下个月,家人又要拉我去相亲了,也是吃饭。我很担心这次又没有下文。你们觉得,我真的可以根据男人在饭桌上的表现来判断是否要和他交往吗?

2010 上海 城中美人

3年前,《周末画报》城市版开创先河推出“城中美人”专辑,一连三星期三个城市。在丰富的系列特辑中,我们用一整版的篇幅,去包装呈现一位城市美女或俊男,引来极大回响。普通人可比偶像明星更值表扬更值我们报道吗?我们的答案是肯定的。

隐士隐了

我一直以为,一部好的成长小说,不但记录了自己的成长,而且还影响了别人的成长。

以“广东主义”之名游香港

被约写一篇关于这次展览的文章,我脑袋里有些空荡荡的,因为在香港参加展览的时候我只顾着逛街去玩了。倒是想起三件事来:一是去年看过一部非常主旋律的港产片,刘青云主演,叫《金钱帝国》;二是前一阵看了《十月围城》,据说是陈可辛发现了内地票房的秘密即在于一定要和主旋律相关才行;第三件事和最近中国足球圈正在进行的整治有关,这让我想起还有个“省港杯”,省队在连输3年后今年终于在肇庆咸鱼翻了身。

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