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从土地到餐桌再回归土地，食物的生命旅程串联起了永续性饮食的意义。为了更好地降低人类饮食对土地环境的负担，维护地球的可持续发展，以Norbert Niederkofler为代表的世界名厨，正在通过一系列的就地改变，掀起永续性饮食革命。