苏格兰最南端有个小岛，叫阿蓝岛。岛上以高山为主，同时地形上包含了平原，丘陵，峡谷，丰富的地貌条件，就像苏格兰缩影，更被誉为“袖珍苏格兰”。纯净的达西湖水以及暖流带来的独特气候条件为阿蓝创造了得天独厚的酿造环境（话说，苏格兰处处都是得天独厚）。
最早，在苏格兰威士忌界主流产品是调和型威士忌，单一麦芽虽然以前是小众产品，但随着市场变化，这个板块也逐渐成为主流中的一个重要分支。其实，还有一类威士忌现在倒成了真正的小众，非主流，那就是混麦威士忌。
说到鳝鱼，我们首先想到的是那种像蛇 一样的黄鳝，而不是白鳝。其实两者最 大的不同就是生长环境。黄鳝生活在 池塘泥窟，或淡水河岸边，离水难以 生活，给人捕获时满身涎沫滑潺。黄鳝不只是一种肉质 嫩滑、味道鲜美的美食，而且自古以来人们已认识到它 的滋补和医疗作用。
肯塔基州最古老，也是最小的酒厂，仍然采用古法酿造，色泽为带点蜂蜜调的光亮鲜明赤褐色；香味则是典雅而似乳脂，强烈香草味与浓郁深色水果味混杂。
与Sofia Coppola同时被命名为Marc Jacobs的缪斯女神出身于演艺世家的Zoe R. Cassavetes经常也为我们带来不一样的惊喜上一趟是为Miu Miu拍摄时装短片这一趟又跑到上海为Johnnie Walker拍摄广告而且广告主角竟然是一头白老虎三个完全看不到关联的东西
在北京吃寿司还是一件挺幸福的事情，首先是有类似NOBU这样靠谱的餐厅，其次，不像在日本吃寿司时那么累。吃饭不应该是一件放松的事情吗？为什么会觉得累？的确，可能在很多地方，吃饭都是一天当中最为放松的时刻，但在日本，寿司已经形成了一种文化，尤其走进那些专门卖寿司的店里时，你必须要用一套潜规则和厨师交流（日本人管做寿司的厨师叫做板前，高级寿司厨师称之为板长）。
尽管每个威士忌品牌都热衷宣扬自己在酿造过程中的独门绝技，但我却始终认定，只有麦芽、水和橡木桶才是威士忌生就的基因，无从逾越。
世界领先单一麦芽威士忌品牌格兰杰荣耀推出Pride 1981，成就品牌迄今为止最卓绝的一款单一麦芽威士忌28年极品陈酿。自2011年7月起，Pride 1981开始在全球尊崇发布，限量1000瓶。作为格兰杰陈酿最长，最为成熟的威士忌，Pride1981除具有浓郁的甜香味之外，又带有来自橡木桶的单宁味道，这一切都是源于额外窖藏陈酿的影响……
新兴市场的消费者开始喜欢上威士忌那种淡淡的烟熏味，苏格兰威士忌产业因此引来了半个世纪难得一见的蓬勃发展良机。
虽早在诞生的那一刻开始，威士忌这种泛着琥珀色光泽，香气悠远的酒就被当时的人们称之为“生命之水”，而它的璀璨色泽和神秘气质则来自于木桶熟成。这种运用小麦、玉米或黑麦酿造的蒸馏酒大部分来自苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本，凭借着多元化的口感和丰富的层次，受到一众威士忌爱好者的追随。也因此，在短短几年间，北京涌现出了一大批以威士忌为主的特色酒吧，以专业的调酒师，晶莹剔透的手工冰球，种类丰富的单一麦芽为标签，塑造出最优雅的酒吧文化。
我们不多介绍威士忌的品类，因为短短篇幅也无法一一阐述。但是我们将告诉你在哪里可以喝到最多的威士忌，并且如何去品尝它们？在北京的威士忌文化又是如何潜伏在不为人知的楼里？甚至我们一一比较，希望得其真谛。
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