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进入咖啡实验室

杨富强 台湾人,热爱咖啡文化,拥有自己的咖啡店、西点店,提供给台湾和广州 100 多家咖啡店咖啡豆,同时拥有咖啡品鉴学会、烘焙师协会和咖啡师协会颁发的该行业专业资格证书。

舒尔茨式信任

长时间泡在店里却不买咖啡,这种“中国特色”已经影响到星巴克的获利水平?舒尔茨说,他信任中国人的消费潜力,并且希望将星巴克建立成尊重“人文精神”的公司。

咖啡的美味与情怀

那时咖啡的味道对于我们根本就不重要,重要的是我们从咖啡里找到了情趣所在。

寻找世界上最好的咖啡

走在波哥大的老街上,就闻到了咖啡香。La Peluquería(西班牙语为理发师)是个咖啡馆,也是一家理发店,也同时摆售当地年轻人的设计产品。它什么都是,也都什么都不是,哥伦比亚作为新兴的旅游目的地,首都波哥大一夜之间多了不少好玩的小店,小咖啡馆挨着小咖啡馆。

为女儿而开的日本料理店

万能的微博可以告诉我们很多事情,“餐厅指南”就是其中一项,很多食客在新尝一家餐厅后,都会第一时间广而告之,通常我对这些都会有选择地留意,然而某位资深食客对“鸣”的评价却引起了我的关注:“不是很起眼的餐厅,食物的品质却是朴实的美味,填补了最近不能去日本的缺憾。”马上去尝来,果然是诚意推荐。

咖啡香就是武器

在这场弥漫咖啡香的全球鏖战中,他一面大举扩张,一面肃清杂牌、山寨牌“Lavazza Espression”咖啡店。

the last city for finery维也纳:一杯咖啡的华丽

维也纳的咖啡之所以出名,重要的原因是当年与土耳其之战。无法失落的咖啡文化,被今日的奥地利中产者以务实作风传承。遍布的咖啡馆成了维也纳血脉蓬勃的文艺布景。

消费一杯咖啡,品尝一种文化

带着一股浓浓的浪漫咖啡之情从韩国回来,在那里走几步就能看到不同的咖啡店,而且风格各异,各有各特色,韩国人爱喝咖啡,喜好开咖啡馆,已成为他们的一种特色文化。在深圳又或是广州和香港,见过最多的咖啡馆莫过于星巴克,说起喝咖啡,大家自然而然想起的多是这些人所皆知的品牌咖啡店。

苦涩的乐趣

基本上没有人会对咖啡感到陌生,但又很少有人敢说自己真正懂得咖啡这样东西。

宣扬“圈子”的咖啡

用温暖宁静的环境吸引往来的高端商务客人,太平洋咖啡希望在咖啡文化中更多地注入“圈子”气息。

哥伦比亚咖啡危机

一边是迅猛增长的需求,一边是全球变暖造成的减产,哥伦比亚咖啡生产遭遇危机。对于哥伦比亚50万咖啡种植者而言,全球变暖可不是让他们夏天干活流更多汗这么简单—因为全球变暖的威胁,他们开始担心自己引以为傲的高品质咖啡可能会在这片土地上绝迹。那么,真实情况到底有多糟?

跳出圈框的美人鱼

从标志上取下“咖啡”字样的星巴克,加速向包装类消费品进军

挥动全球高尔夫第一球具品牌之杆

HONMA这个1959年创立于日本的高尔夫球具品牌,多年来稳坐奢侈品宝座,在高尔夫高手们的心中有着无与伦比的地位。日本酒田工厂的工艺师用纯手工打造每一款球杆,在传承手工艺的同时不断发挥创造力,大量高科技的制造研发,又让球杆的运动性能极其精准,世界上售价最高的高尔夫球杆便出自这里。现在,品牌专卖店落户上海,在古北和佘山球场相继开店。

新咖农星巴克

星巴克做了40年咖啡生意,却第一次在中国滇南小城当起了咖农,这能否成就其在中国的咖啡野心?

新尝试,咖啡配搭佳肴

品尝过一场又一场的盛宴,参加过太多的品酒会,我们所知道的美食的最佳搭档总是只有一位:美酒。无论是红酒还是干邑或是香槟,都有与佳肴配搭的神奇效果。而咖啡则是与茶一样,是餐后的清心胃的调剂,或者是在悠闲时光里,与甜品的美妙搭档。但原来人一改传统,孜孜追求着咖啡与菜肴之间的神奇关系,发掘菜与咖啡在口腔中撞击所产生的学作用。这样的尝试,对今天的我们来说,仍是新鲜的玩意儿。

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