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美酒犯罪

彼得•梅尔去年写了一本葡萄酒推理小说,《The Vintage Caper》,由韩良忆译介为中文,名曰《美酒犯罪》。书的内容围绕着一桩估价300万美元的葡萄酒失窃案展开,有美酒、美食、美景、美女之类媚俗而商业的叙事元素共冶一炉,感觉上是一本彻头彻尾为享乐主义者撰写的小说。

贵腐的季节

鹅肝配贵腐,在美食界是雷打不动的主旋律。以前,在法国西南部的顶级鹅肝产地旅行时,常见当地人将鹅肝简单煎过后,与蒙巴济亚克、索西涅克和上蒙哈维尔等地产的甜酒一齐端上桌。而鹅肝的鲜咸,遇上酒液浓厚且香气逼人的葡萄酒,其滑嫩的口感变得愈发美妙,丝毫不会留下任何肥腻感,所以真的是绝配。

BEST CHOICE 本周之选 2014-09-13

西班牙起泡酒一直以性价比高而备受欢迎。这款曾被《葡萄酒与烈酒》杂志评定9 0 分的菲斯耐特黑牌起泡酒,采用传统二次发酵法酿造,清亮的浅金色酒体,散发出浓郁的青苹果、奶油和面包香,且气泡细腻丰富。口感清洌,回味淡雅甜美,令人愉悦。非常适于作为聚会的开胃酒,搭配各类小食噢!

像艺术品一样的醒酒器

在每一个热爱美酒的家庭里,都少不了一个实用的醒酒器。醒酒器可以将在瓶中沉睡的葡萄酒唤醒,仿佛在出门前经过精心梳洗装扮一番后,以最佳的状态示人。一个实用的醒酒器通常有着一个宽阔的下半部瓶身,然后还有长短不一的颈部,由于宽阔的瓶身与空气接触面较大,所以可以以极快的速度唤醒一支年轻酒;但如果你有一瓶珍贵陈年的好酒,或者如干邑白兰地的烈酒,则可选一些更优美修长瓶身的醒酒器。

XO酱风味大不同

X O酱源自香港,在上世纪七八十年代经济环境大好的时候,主人都喜欢用某洋酒品牌的XO来宴客,而当时苦于没有一款相配的小食来佐酒,遂有人发明了主要用瑶柱、虾米、鱼干、金华火腿等贵价材料铲成的小食,因此冠名“XO”酱,也意为酱料中的高级货。XO酱除了有以瑶柱、虾米为主原料的经典款,还被研发出多种口味,比如专门的瑶柱XO酱、蟹肉XO酱,在澳大利亚还有三文鱼XO酱等,可辣可不辣,风味多样。

新英式创新混搭

既然是新派fusion菜,自然是要玩出点新花样。马路边的餐厅门脸不大,BT8的招牌不算特别显眼,看起来颇像居酒屋的样子,推开门进去之后却是一番新天地。日式美学风格的整体设计,划分为多个区域,进入之后首先是雅座酒吧区,目的在于让顾客在进餐之前可以先喝一杯享受一番,即便等位的时候也可以是一段美妙时光。榻榻米房间采用浅木色墙壁及低矮日式餐桌,舒适而考究,让人坐下来就能有放松之感。

唐培里侬香槟吧

广州文华东方酒店与唐培里侬香槟王合作打造中国第一间酒店内的唐培里侬香槟吧,为宾客提供尊贵的香槟品鉴体验。白天的太古悦茶居简洁大方,是众多人士喜爱品下午茶的集聚地;而晚上则摇身一变成为尊贵神秘的唐培里侬香槟吧。夜幕降临,太古悦茶居披上唐培里侬专属的黑色的神秘与高雅。现每逢周三至周六,晚上6点30分至9点30分,伴随让人愉悦的现场爵士演奏,宾客还可尊享文华饼店出品的精致西点

广州德国啤酒节

第十届广州德国啤酒节将从10月16日至25日,一连10日,历时最长,每晚6时30分至11时在中国大酒店对面广州国际服务展贸中心广场(FTC广场)举行。德国啤酒节完整保留了巴伐利亚的民间风俗,坐在传统的长板凳上及长木桌前,畅饮着一杯又一杯荡漾着白色泡沫、醇香冰爽的德国啤酒,品尝着由中国大酒店屡获殊荣的厨师队伍为大家呈献丰富地道的自助佳肴,德国脆皮猪手、德国红肠、慕尼黑肉糕配德式面包等多款德国美食,实在敞快不已。

编辑视角:美食也POP-UP

Pop-Up store在这两年迅速流行,这种限定日期的店中店形式,很是带动了一些个人独立设计作品的潮流,为贩卖创意提供新的载体。现在这股潮流也席卷到了美食圈,提出了Pop-Up美食的概念。

最潮设计餐厅

你在选餐厅时最关注哪些因素?不可否认的是,第一印象,你一定会被那些有个性、有设计感的餐厅所吸引。这也是近年来潮流设计餐厅涌现的原因。美食一刻,除了食物,本来就是由很多因素构成。

周日声音 | 彭德怀、刘伯承、陈毅

彭德怀(1898~1974),湖南湘潭人,中华人民共和国开国元勋、中国人民解放军著名将领、中华人民共和国元帅。抗日战争中发动百团大战,为中国共产党领导下的八路军在正面战场取得的最重大胜利。中华人民共和国成立后,任国务院副总理兼第一任国防部部长,中共第六至八届中央政治局委员,中共中央军事委员会副主席,为中国十大元帅之一。1950年7月31日,彭德怀被授予“朝鲜英雄”称号。想收听彭德怀的一段讲话吗?

领导力的核心就是策略力

作为领导者,主动还是被动,关键在于是事前出策略,还是有事去解决?事前出策略就主动,有事才解决就被动。

12星座婚姻迷宫里是否眼光会出错?

无数人不相信范玮琪和黑人的婚姻真的那么美满,但范范就是公开Show出双胞胎的B超图,力证自己并非形婚,并且非常恩爱—婚姻这个迷宫里,如同一场大冒险,12星座谁的眼光最好?

我的一颗前菜心

当我们走进酒店的扒房时,自然而然对准那些菜单上的牛扒,心想自己是选择眼肉还是里脊,然后在服务员的提示下,你才会去留意前菜,其实扒房里的前菜,才倾注了厨师更多心思。

Miranda July你好,陌生人

现居洛杉矶的艺术家、作家和电影制作人米兰达•裘莱,在Miu Miu的支持下,与一组研发者共同创造了一个超前的手机应用程序SOMEBODY。她把SOMEBODY看作一项世界范围内的公共艺术项目,可以激发陌生人之间的互动和联系,《周末画报》就这一项目的创作过程,以及低效率传播与风险价值展开了对话。

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