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酒精能提高一个人的外语流利度吗？西非蜥蜴有喜欢的比萨配料吗？给奶牛涂上斑马条纹能帮助驱赶叮咬的苍蝇吗？这些奇特的研究问题，在今年搞笑诺贝尔奖颁奖典礼上，得到了表彰。是的，又到了一年一度的这个时刻，严肃与滑稽在科学的舞台上交汇。十名新晋搞笑诺贝尔奖得主带着他们的巧思来到了颁奖典礼的现场。而他们的研究成果都有一个共同点：先让人发笑，然后引人深思。奖项由一群略显困惑的正式诺贝尔奖得主颁发，而作为一项延续35年的传统，观众则负责向搞笑诺贝尔奖得主投掷纸飞机。
“荷兰语是喝醉时说的德语”
今年搞笑诺贝尔奖的亮点包括营养学奖获奖研究，这项研究观察了多哥（Togo）海滨度假区彩虹蜥蜴（rainbow lizards）最爱的比萨配料（它们最喜欢的是四种奶酪比萨）。今年的物理学奖获奖研究则讨论如何烹制完美的“cacio e pepe”（“奶酪黑胡椒面”，意大利菜肴，由罗马干酪Pecorino Romano和黑胡椒制成，却意外地难以掌握）。
“对我们来说，这代表了对科学创造力的最高奖赏。”西班牙巴塞罗那大学（University of Barcelona）物理学家贾科莫·巴尔图鲁奇（Giacomo Bartolucci）说，他是 cacio e pepe 研究的共同作者。他的团队研究了导致酱汁结块的相变，并找到了可稳定获得美味效果的配方。“我们的目标既是满足好奇心，也希望将问题物理化，让人看到即便是日常困扰——比如失败的意大利面——也能关联到有趣的科学问题。”巴尔图鲁奇说道。
今年的和平奖也是亮点之一。杰西卡·沃斯曼（Jessica Werthmann）和弗里茨·雷纳（Fritz Renner）因其关于酒精摄入与外语能力关系的研究获得搞笑诺贝尔和平奖。获奖研究“荷兰勇气”（Dutch Courage，2017）探讨了酒精是否会损害或提升外语能力。心理学系临床心理与心理治疗单位研究小组负责人弗里茨·雷纳（Fritz Renner）博士强调：“我们非常高兴获得这一奖项，因为它表明科学不仅能带来伟大发现，还能以幽默和证据质疑日常流传的迷思。”
搞笑诺贝尔奖创立于1991年，是对诺贝尔奖的一种善意模仿。它们表彰的是“那些首先让人发笑，然后引人思考的成就”。毫不掩饰的“接地气的”颁奖典礼包含微型歌剧、科学演示，以及“24/7演讲”环节——专家们必须用两种方式解释他们的研究：一次用24秒，另一次则仅用7个字。获奖感言被限制在60秒内。正如奖项座右铭所暗示的，被表彰的研究乍看之下可能荒谬可笑，但这并不意味着它没有科学价值。在颁奖典礼之后的几周里，获奖者还会进行免费的公开演讲，这些演讲会被发布在“不可能研究”（Improbable Research）网站上。
2025年获奖名单
生物学奖
小岛智纪（Tomoki Kojima）、大石和人（Kazato Oishi）、松原康志（Yasushi Matsubara）、内山佑树（Yuki Uchiyama）、福岛良彦（Yoshihiko Fukushima）、青木直人（Naoto Aoki）、佐藤聪（Say Sato）、增田辰明（Tatsuaki Masuda）、上田淳一（Junichi Ueda）、广冈裕之（Hiroyuki Hirooka）、木野胜利（Katsutoshi Kino），通过实验研究奶牛画上斑马条纹是否能够避免苍蝇叮咬。
任何奶农都知道，苍蝇叮咬是奶牛群的一大困扰。那么，谁几乎不受苍蝇叮咬困扰呢？斑马。科学家们长期争论斑马独特的黑白条纹的作用是什么——是伪装？迷惑捕食者？还是驱赶讨厌的苍蝇？小岛智纪（Tomoki Kojima）等人决定检验后者假说：他们在日本爱知农业研究中心的六头怀孕日本牛身上，使用可水洗的漆料，画上斑马条纹。这些条纹几天后即可清除。研究人员让奶牛轮流分为三组：斑马条纹、仅黑色条纹，或者不画条纹（对照组）。结果显示，斑马条纹显著减少了奶牛身上的叮咬苍蝇数量。
化学奖
罗特姆·纳夫塔洛维奇（Rotem Naftalovich）、丹尼尔·纳夫塔洛维奇（Daniel Naftalovich）、弗兰克·格林韦（Frank Greenway），通过实验研究食用聚四氟乙烯（Teflon，即正式名称为“聚四氟乙烯”的塑料）是否能增加食物体积，从而在不增加热量的情况下增强饱腹感。
零卡路里饮料（如健怡可乐）在现代饮食中很常见，这得益于人工甜味剂的发展，它们的分子无法被人体代谢。本文作者对零卡路里食物充满兴趣，他们认为可以通过增加食物的体积和质量来提升饱腹感，而无需增加热量。为此，他们找到了完美的添加剂：聚四氟乙烯（PTFE），也就是我们常说的不粘锅涂层——特氟龙（Teflon）。他们坚持认为，特氟龙是惰性的、耐高温的、抗胃酸的、无味的、经济实惠的，而且可以以方便的粉末形式混入食物。他们推荐的比例是三份食物对一份特氟龙粉末。
物理学奖
贾科莫·巴托鲁奇（Giacomo Bartolucci）、丹尼尔·玛利亚·布西耶罗（Daniel Maria Busiello）、马泰奥·恰尔奇（Matteo Ciarchi）、阿尔贝托·科尔蒂切利（Alberto Corticelli）、伊万·迪·特尔利齐（Ivan Di Terlizzi）、法布里齐奥·奥尔梅达（Fabrizio Olmeda）、达维德·雷维纳斯（Davide Revignas）、文森佐·玛利亚·斯基门蒂（Vincenzo Maria Schimmenti），对意大利面酱物理特性，特别是结块现象进行研究，寻找制作“奶酪黑胡椒面”的正确方法。
“奶酪黑胡椒面”是一道简单的菜：只需意大利面、佩科里诺奶酪和黑胡椒。但其简易性具有迷惑性，这道菜出了名地难以制作。这主要是因为酱汁很容易结块，质地更像拉丝的马苏里拉奶酪，而非顺滑的奶酪酱。作者发现，如果水中含有少量淀粉时，奶酪和水产生的结块较轻微。正确的淀粉比例是奶酪重量的2%到3%。低于这个范围，会出现结块和相分离；高于这个范围，酱汁冷却后会变硬且口感不佳。
工程设计奖
维卡什·库马尔（Vikash Kumar）、萨尔塔克·米塔尔（Sarthak Mittal），因其从工程设计角度分析“恶臭鞋如何影响使用鞋架的良好体验”，而获得工程设计奖。鞋臭是一个普遍问题。研究作者指出，炎热潮湿的环境使人们即便进行适度活动也会大量出汗。加上缺乏良好通风和清洗，鞋子就成为滋生致臭细菌Kytococcus sedentarius的温床。大多数人使用鞋架存放鞋子，臭味在封闭空间里可能非常强烈。于是，两名作者设计了自己的鞋架版本，以改善这一情况：内置UV-C紫外线作为“臭味杀手”，并在几名运动员的鞋子上进行了测试，结果显示鞋子暴露于紫外线下2～3分钟即可杀死细菌并去除臭味。
航空学奖
弗朗西斯科·桑切斯（Francisco Sánchez）、玛丽安娜·梅尔孔（Mariana Melcón）、卡尔米·科林（Carmi Korine）、贝瑞·平肖（Berry Pinshow），因“摄入酒精是否会影响蝙蝠的飞行能力以及回声定位能力”的研究获奖。自然界中乙醇广泛存在，尤其是成熟水果中，而这些水果又被微生物和动物食用。桑切斯等研究人员专门关注埃及果蝠，他们发现这些蝙蝠会避免高乙醇水果。作者想知道，蝙蝠是否希望避免醉酒。实验结果显示，摄入高浓度乙醇的蝙蝠飞行时间更长，飞行能力受损，其回声定位质量也下降，增加中途碰撞障碍物风险。
心理学奖
马尔钦·扎延科夫斯基（Marcin Zajenkowski）、吉尔斯·吉纳克（Gilles Gignac），因研究告诉自恋者 “你很聪明”会发生什么这一问题获奖。并非所有自恋者都是一样的，存在脆弱型自恋者（社交退缩、自尊低、易消极）和夸大型自恋者（社交大胆、自尊高、易高估自己智力）。作者想探讨正向反馈是否会反向增强自恋感。通过研究361名波兰参与者，研究发现，正如研究假设：正向反馈增强了独特感（夸大型自恋特征核心），负向反馈让参与者自评智力下降，且影响大于正向反馈。作者认为，外部反馈塑造了个体对智力的认知，无论其准确性如何。
营养学奖
达尼埃莱·登迪（Daniele Dendi）、加布里埃尔·H·塞格尼亚贝托（Gabriel H. Segniagbeto）、罗杰·米克（Roger Meek）、卢卡·路易塞利（Luca Luiselli），因研究某些蜥蜴对比萨的选择偏好而获奖。彩虹蜥蜴在西非城乡地区很常见。它们主要以昆虫和节肢动物为食，但与人类接触导致部分蜥蜴食性变得杂食，尤其喜欢面包。有一天，在多哥海边度假区，研究者注意到一只彩虹蜥蜴偷吃游客的“四种奶酪比萨”（Pizza quattro formaggi）并津津有味地吃掉。他们想知道这是偶发事件，还是蜥蜴常吃比萨。它们是否有最喜欢的口味？实验发现，蜥蜴只吃四种奶酪比萨，这表明可能存在某种化学物质吸引它们，或者这种比萨更易消化。
儿科学奖
朱莉·梅内拉（Julie Mennella）、加里·博尚（Gary Beauchamp），因研究母亲食用大蒜时婴儿的反应而获奖。研究设计考察两个问题：母亲食用大蒜是否改变母乳气味？婴儿是否受此影响？ 结果显示，摄入大蒜的母亲母乳气味明显增强，气味在食后两小时达到峰值。婴儿在母乳有大蒜气味时吸吮时间更长，吸吮量增加。这可能对断奶后婴儿接受新食物及其后食物偏好有影响。
文学奖
威廉·B·比恩（William B. Bean），因坚持记录分析自己一根指甲35年的生长速度而获奖。
比恩详细记录了35年的指甲生长速度，最终报告称：“指甲提供了一个缓慢移动的角蛋白示踪仪，在无情的时间坐标上测量年龄。”他引用中世纪占星术、詹姆斯·博斯韦尔（James Boswell）、《白鲸》（Moby Dick），将现代医疗教学的枯燥与技术高超、去个性化的“希望与痛苦的汪洋”融合在一起写作。比恩是因为花哨的论文写作方式获得本奖项。
和平奖
弗里茨·雷纳（Fritz Renner）、英格·克斯贝尔根（Inge Kersbergen）、马特·菲尔德（Matt Field）、杰西卡·韦尔特曼（Jessica Werthmann），因研究饮酒是否能提升一个人的外语口语能力而获奖。
众所周知，酒精对心理学上所谓的“执行功能”有不良影响，会影响工作记忆和抑制控制能力。然而，许多双语者普遍认为，少量酒精能提升外语流利度。他们研究了50名母语为德语也精通荷兰语的心理学本科生喝酒后荷兰语的流利程度。研究者惊讶地发现，醉酒状态实际上提升了参与者的荷兰语流利度。作者推测，酒精可能降低了语言焦虑，从而提升外语能力，但这一假说仍需进一步研究验证。
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