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中国人的含蓄表现在美食上就是比西餐多了那么一层“盖子”，神秘而又吸引人，从好奇到揭开盖子后对美食的期盼，你还别说，这“盖子”还真的少不了。对于那些带着“盖子”的料理，我总是怀着非一般的好奇心。小时候看我爸爸在休息日，花一整个下午细细雕刻一只冬瓜盅。