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美味相伴 悠然自得

摘要: 武汉当地最红的电台主持人李小雷,在武汉生活十六年了, 存在于街巷中的美食美酒,总能随时随地给予他快乐。用他的话来说,其实他不是一个喜欢到处吃喝的人,但发现一家好店就会一直去,但每当有外地朋友来武汉,要做接待工作时,好吃的雷达还是会自动触发,从早到晚地给朋友安排起来。所以有一天你要来武汉,希望能在味蕾之间寻得烟火气,那就跟随李小雷的独家吃喝收藏,一起出发。

武汉当地最红的电台主持人李小雷,在武汉生活十六年了, 存在于街巷中的美食美酒,总能随时随地给予他快乐。用他的话来说,其实他不是一个喜欢到处吃喝的人,但发现一家好店就会一直去,但每当有外地朋友来武汉,要做接待工作时,好吃的雷达还是会自动触发,从早到晚地给朋友安排起来。所以有一天你要来武汉,希望能在味蕾之间寻得烟火气,那就跟随李小雷的独家吃喝收藏,一起出发。

 

李小雷

全国十佳音乐DJ,全国广播节目影响力TOP 20,楚天音乐广播早间节目制作人。武汉日记记录者。爱唱歌、网球打得很棒。他既是那个在早晨陪伴武汉人上班的《一路欢唱》主持人,也是有才又自信的青春偶像,在武汉VOX LIVEHOUSE开过音乐会。

 

去晚了就只能吃闭门羹

 

18号酒馆
地址:武汉市江岸区京汉大道923号附2

 

蔡澜先生把武汉叫做早餐之都,真的是一点也不过分。每天不重样,武汉的早餐可以吃两个月,而且干的、湿的、重口味的、小清新的、垫肚子的、吃到撑的,能满足所有人早间的胃。更可怕的是,哪怕是同一个种类的早餐,还有各种不同的流派跟风格。传统的武汉豆皮是糯米打底,中间铺上猪肉香菇的三鲜料,上层再盖上一层鸡蛋皮,一口下去,三种不同的口感在嘴里融合,配上一点三鲜的汤汁,几口就可以解决掉一整块。跟传统的不同,王师傅的豆皮是牛肉料,把三鲜换成炖到入口即化的红烧牛肉小块,口感更劲道,又不会塞牙,加一勺汤汁,豆皮活生生变成一道鸡蛋皮裹红烧牛肉糯米饭,趁着热气撒上葱花,瞬间舔盘。但这家真的要早起,晚起星人超过10点去就基本上只能看到紧闭的大铁门了,还要做好排队的准备,我去了这么多次,没有一次不排队。

 

随时都在排队的牛肉拌面

 

余记精粉世家
地址:武汉市江汉区马场角横路79号富豪花园西区商铺

 

这家大概是我今天写到所有店里光顾最多的,一方面因为离我家仅步行距离就能到达,另一方面因为它是24小时营业的拌面店,我把它当作早餐、午餐、晚餐以及宵夜……但无论我是什么时候去,总是在排队,这件事情也是很神奇了。对于许多住在附近的人来说,余记精粉世家更像是“家常味”,因为过于熟悉,常常在外地出差或旅行回来后,都会忍不住去吃一碗。给能吃辣的朋友推荐牛肉片拌面,不然就还是尝试牛肉丝拌面吧,到现在我还记得第一次吃的时候,被牛肉片拌面辣得说不了话的情景。一定记得到自助吧台加一点他们自制的泡萝卜,酸酸甜甜,就着拌面,中和得刚好。一碗其实分量很大了,如果还不够,可以搭配店门口现炸的小吃面窝,内圈酥脆外圈微焦内部软糯,但一定要等现炸,凉了再复炸口感会大打折扣。

 

过一个微醺的下午

 

Haha!
地址:武汉市江岸区洞庭街92号

 

我其实不太喜欢来老汉口江边这个区域,一是单行线太多开车停车都不方便,二是这里的路几乎都长一样,绕来绕去再娴熟的老司机都容易迷路,但没办法,好多有意思的小店都藏在这里。Haha!是一个白天喝咖啡,晚上喝鸡尾酒的小店,从装修风格到饮品出品都是年轻人喜欢的前卫风格,所有的饮品调好之后铁罐包装,让人拿到手忍不住想拍照发个朋友圈。秋天的午后,坐在店外的长条石椅,面对着汉口的老街老屋,在梧桐树下吹吹秋风,哪怕不点酒,一杯咖啡也能上头。说个题外话,在haha!对面有一家门脸超小的烧烤店“大筋子烧烤”,一到晚上本来就不太宽的洞庭街两边全是他们家的小桌子,所有人跟幼儿园小盆友一样围坐在小板凳上撸串喝酒吹牛,那场面还是挺壮观的。

 

夏天做虾秋天做蟹

 

聂师傅油焖大虾
地址:武汉市江岸区台北一路招银苑3号楼1层D2室

 

虽然武汉的地理位置在内陆中部区域,但这并不妨碍武汉人有一颗爱吃虾蟹的心。下次来武汉,不要只盯着热干面之类的城市招牌,来尝尝地道本地人爱吃的虾蟹店,会给你留下与众不同的味蕾记忆。聂师傅油焖大虾是一家我的外地朋友100%好评的店,潜江这个油焖大虾起源地和大闸蟹产地梁子湖,让湖北人民在夏秋两季都能享受到最高品质的虾和蟹。如果现在要来武汉,聂师傅家主营的是香辣蟹了,一只螃蟹左右掰开烧,个个蟹膏饱满,嫌吃螃蟹太麻烦的人,直接一口半个,一咬一吸,香辣汁伴着高品质大闸蟹的新鲜香甜直冲脑门,实在是过瘾。如果一锅吃不饱,再在香辣蟹里加一份热干面,用香辣蟹汁的余温焖熟面条,热干面劲道的口感和聂师傅独门秘制的香辣味道,能让你马上多下两杯啤酒。

 

生煎能有多好吃?


阿宝生煎
地址:武汉市江汉区雪松路万松园小区37栋3单元一楼


不夸张地说:到了万松园,闭着眼睛吃都好吃。阿宝生煎的位置不在万松园主街,而是在一个拐角进去小区的口子里,最近因为疫情常态化管理,小区的大门是关闭的,阿宝生煎就这样隔着小区铁门卖。排队是常态了,有时候队伍能从小区排到万松园主街上。生煎能有多好吃,值得这样排队?我之前也会这样问,吃过一次之后,懂了。生煎包的皮不能太厚,不然一口下去如果咬不到肉真的会很生气,也不能太薄,不然兜不住丰富的内馅,一口咬下去最好外部能有酥脆感,肉馅不能太少、太咸,最好能有一点点汤汁,阿宝生煎完美达到以上所有标准,毕竟8元一份,一份8个,这种便宜又大碗的生煎,全武汉应该也很难找到第二家了。


与整个城市一起自拍


Lane 96
地址:武汉市武昌区临江大道96号富力威斯汀酒店


入夜的城市,总是一番迷人的景致。天气好的时候,正好在航班起降时俯瞰武汉夜景,坐拥壮阔的长江汉江两江四岸,像极了电影画面。而城市中有没有一个地方能在一天结束之前,再看一眼这座美丽的城市?Lane 96正好是这样的地方,也是新晋网红打卡地,在武昌江边眺望对岸繁华现代的汉口和欣欣崛起的汉阳,如果去的时间点正好,还能赶上在第一排免费观赏每晚上演的两江四岸长江灯光秀,吹吹江风,跟长江说说心事。别忘了,在结束一天之前,跟摩登的武汉来个完美自拍。


上过《舌尖上的中国》的鸡爪


小民大排档(武泰闸总店)
地址:武汉市武昌区白沙洲大道特1号万隆广场对面


排档对于武汉人,应该是本命一样的存在,被《舌尖上的中国》拍摄之后,小民大排档在武汉三镇各地都开了好几家,但最好吃的还是武泰闸总店。进店必点招牌鸡爪,一个小铁锅端上来,看起来平平无奇,但我敢打赌你肯定没吃过更软烂的鸡爪,入口一吸,骨头就脱落,毫不费劲。卤过之后再烧,各味香料中透着一丝后劲辣,过瘾!再来一盘毛豆,新鲜饱满、自然清香,搭配在一起刚刚好。如果还不够,再来一份炸糯米春卷,一定记得先在毛豆汤汁中浸泡一会再吃,绝了!你就会懂,小民能收录进中国最好的美食节目,不无道理。

 



编辑、采访-YAO 撰文-李小雷 文字整理-SJ 摄影-DUKE LEE 设计-木谷

 

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