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游学马耳他

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摘要: 旅行的方式有很多种,旅行也是我生活中很重要的一部分。从十几 年前的跟团游到后来的自助游,体验过各种方式去旅行,最终发现 最喜欢的方式是游学。我将它称为“第三类旅行”。
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 马耳他首都瓦莱塔的海港景致


作者游学的学校


 作者寄宿的家庭


2016 年从英国曼彻斯特游学回来后,我对游学上了瘾。因为一边旅行一边学习英语,我不再漫无目的四处闲逛。于是, 2017 年的游学计划里,我想去一个不一样地方。不要拥挤,不要繁华。要小众,要微不足道。要美丽,要精致。最终,锁定了马耳他。


这个有“地中海心脏”之称的岛国,有着世界上“最袖珍的首都” — 瓦莱塔。它位于马耳他本岛东部沿岸,只有 6000 左右的人口。无论是高楼大厦,还是古老低矮的民居,都由乳白色的石头建成。清新淡雅、古朴安详。这里的街道,随处可见宗教风情的雕塑、色彩艳丽的阳台和上下起伏延绵的斜坡。这里的人也是如此。他们尊崇历史,坚守信仰,珍惜当下,以一种平和的方式去度过一生。


关于游学,有很多心得可以跟大家分享。普通的职场人士游学,一般会根据自己的时间和语言水平进入到相应的学习班级,课程分为主要课程和密集型课程,学习时间有两周到一年左右不等。在马耳他,我们都会在入校测试分班后拿到自己的课程安排,通过学校的 APP ,学生们可以查看自己一周内的课程以及学校组织的各种活动安排。每天的课程差不多只有 4 个小时,每个班级 15 人左右,同学们来自不同的国家,不同的年龄阶段。游学项目里还有其他的搭配,比如可以自选住在寄宿家庭或是学生公寓。我喜欢住在寄宿家庭,因为那样能深入体验当地生活,同时也能练习和不同地方的人用英语进行沟通。


在我看来,选择寄宿家庭也是我游学课程里面很重要的一部分。庆幸的是,我在马耳他遇到了一个很好的房东,他对待寄宿学生非常友善,很细心地照顾。闲暇时,我们总会聊天 — 聊旅行, 聊电影。周末他还会亲自开车送我们去一些有意思的地方,很乐意成为我们的向导、朋友,甚至是厨师和司机。和房东一个月的相处,使我们成为了如同亲人般的好朋友,分别的时候很是伤感,但那也会是一种永恒而真挚的情感吧。游学在我看来,就是在跟团、自由行之后,第三类性质的旅游。我想,它也将成为我今后认识这世界的另一种方式。


味蕾沉沦
作为吃货一枚,必须要以食为己任。瓦莱塔虽小,美味却停不下来。这些餐厅是我游学期间常去光顾的。


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King ’ s Own Band Club & Restaurant 餐厅


King ’ s Own Band Club & Restaurant
节日的晚上,我和房东一家会驱车前往瓦莱塔,盛大的节日总是他们和朋友聚会的最好时机。这里聚集了大量当地人,几
乎看不到游客。因为人多,大家都站立在桌边,拿着一次性的塑料杯子一边聊天一边喝酒。服务生高举着巨大的盘子熟练
地穿梭在人群里,他们都说着马耳他语,喝着威士忌。虽然很拥挤,但却非常有秩序,耳畔还不时传来开怀的笑声。


这家餐厅是典型的马耳他餐厅,也是当地人最喜欢去的餐厅和酒吧,提供早午餐、午餐及晚餐,室内装饰很可爱,服务生也非常细心热情,这里同时也提供各种美酒,是当地人经常聚会的地方。
推荐菜品:烤羊小腿、焗蜗牛、蛤蜊意面、烤鸡、牛肉卷。


King ’ s Own Band Club & Restaurant
274 ,Republic Street, Valletta Malta


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Guze Bistro 的意面、炖兔肉及开胃菜


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Guze Bistro 门口的菜单


Guze Bistro
Guze Bistro 是瓦莱塔的顶级餐厅之一。这间古老的地下酒窖餐厅,需要提前预定,环境和菜品都极为讲究,服务等各方
面都非常专业。安静又充满魅力,氛围极好,特别适合二人世界。在我即将游学回国的前一天, “简”同学预定了这家餐厅,作为一个临时的告别晚餐。餐厅不大,但古老的地下酒窖充满了神秘和浪漫的氛围。灯光微弱,音乐舒缓,邻座有三位日本女生,加上我和简,这里仿佛是一个闺蜜的派对。
推荐菜品:餐前小吃、烤羊小腿、巧克力蛋挞、野猪肉、松露、马耳他炖兔肉、金枪鱼牛排。


Guze Bistro
22,Old Bakery street, Valletta Malta


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Sotto Pizzeria 的招牌披萨


SottoPizzeria
餐厅在一条极其安静的小路上,招牌也很不起眼,感觉比较破旧。一定要跟着导航走,不然很容易就会错过。你需要经过
通向地下室的楼梯才能到达餐厅的正门,沉重的铁门也需要用力才能推开。但是餐厅内特别的温馨,房间并不是很大,四
周都是石头装饰的墙壁。一般的小桌都是提供给预定好的客人, 另有一张彩色的长桌则是提供给临时的客人。这里的比
萨都是半圆形,比其他店的 比 萨看起来要大很多。店内是开放式厨房,可以看到披萨师傅在现场揉面和烤 比 萨。刚烤好的比萨直接上桌,皮薄料足,味道鲜美。
推荐菜品:提拉米苏、奶汁意面、点心、沙拉,手工酿造啤酒,品种繁多的比萨。


SottoPizzeria
South Street , 32 , Valletta Malta


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Soul Food Vegan 的烤吞拿鱼蔬菜沙拉


Soul Food Vegan
这是一间意大利餐厅,小而精致,除了种类丰富的各种意大利菜品,还特别提供无麸质美食,适合素食者。每逢周末或没课的下午,我们都喜欢坐车到瓦莱塔晒太阳或是寻找美味的食物,这家餐厅是我们逛街时偶然遇到的。餐厅小巧精致,很多摆放在街边的桌椅,彩色的桌布犹如彩虹般艳丽,这家最大的特色是可以向素食主义者提供更多食物。
推荐菜品:马耳他传统炖兔肉、烤吞拿鱼、意大利薄饼卷、扁豆汉堡、鹰嘴豆汉堡、腊肠型巧克力。


SOUL FOOD VEGAN
76 Merchants Street Behind the Grand Master ’ s Palace,Valletta Malta


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Taproom 的蘑菇意面


Taproom
Taproom 提供的是混合菜式,室内设计时尚简约、菜品种类繁多,味道很好,人气超高,有室外的餐桌摆放,需要提前预
定。这家店首先吸引我的是其内部的设计和装饰,各种灯具及饰品的细节都凸显品位,除了用餐,还是朋友聚会喝酒聊天
的好去处。菜品也丰富,这里的鱼非常棒,配上一杯白葡萄酒,这是在此地用餐最完美的打开方式。
推荐菜品:蘑菇意面、酸橘汁鲈鱼、南瓜浓汤、芦笋烩饭、意式菌菇面。


TAPROOM
76 Merchants Street Behind the Grand Master ’ s Palace,Valletta Malta


图/文— 林然 编辑 — 薛霓 设计 —庞森森

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