「亚洲 50 最佳餐厅」宣布来自曼谷的传奇厨师 Supinya Junsuta(又称「Jay Fai」)为2021年度「标志人物奖 - 亚洲」得主。被誉为泰国街头美食天后的Jay Fai在她的露天小吃店掌厨逾40年,并将这家朴实的小吃店变成来自泰国及世界各地的美食家、厨师、名人及具有影响力的人士趋之若鹜的美食目的地。
「亚洲 50 最佳餐厅」致力支持餐饮业的复苏,于2021年的年度榜单以外新增设了「亚洲之粹」(Essence of Asia)餐厅名单,以表彰业内的无名英雄。