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台北散步茶文化

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摘要: 从西式下午茶风格、日本和风茶屋到固守传统的中式茶文化,甚至是台湾本土青草茶的现代版,台湾茶道在台北这个大都市显示出丰富而迥异的风情。但不论是哪种风格,台湾人对于茶文化的兴趣与研究在近些年有增无减,走访不同的茶空间是最地道的茶文化体验。
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知名的文人茶空间冶堂身处静谧的小巷中,门头被葱郁的树木给覆盖



小慢 Tea Salon 洋溢着一种日式和风



Smith&Hsu 的各类茶叶及茶具礼盒


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小慢 Tea Salon 每月举办茶会,也曾做过日本木器、陶器甚至服装的展览


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 一墙茶叶罐与玻璃材质、原始感的砖石墙面形成鲜明对比


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Smith&Hsu 以极为现代简约的平面设计让茶文化也变得时尚摩登起来


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知名的文人茶空间冶堂身处静谧的小巷中,门头被葱郁的树木给覆盖


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  淡水天光是一家复合型概念店 

 

11:00--Smith&Hsu设计风的西式下午茶

 

倡导新式休闲茶文化的 Smith&Hsu 已经在台北开出了数家分店,它一改传统茶馆的昏黄与无处不在的东方情调,以极为现代简约的平面设计让茶文化也变得时尚摩登起来。Smith&Hsu 不仅售卖台湾本土的乌龙茶、红茶、绿茶,还精选了来自世界各地的花草茶、水果茶,并可搭配经典的英式手工酥饼等精致茶点。


作为一家注重设计性的茶馆,Smith&Hsu 由全球顶尖平面设计师来把握从产品到店面整体的风格调性,一墙色彩明亮的大小茶叶罐与玻璃材质、原始感的砖石墙面形成鲜明对比,没有多余装饰的白瓷茶具与茶器皿整齐摆放,各类茶叶及茶具礼盒作为手信或礼物都是极为体面。

地点:台北市衡阳路 35 号 1-3F

 

13:00-冶堂-台北文人茶屋


大名鼎鼎的永康街区聚集了数十家茶空间。穿过那条太过喧嚣的永康街,经过街心公园,步入静谧的小巷,知名的文人茶空间冶堂就在眼前。门头被葱郁的树木给覆盖,小院子里陶缸中竹子茂盛,各种蕨类和石头木头带着野气。一入冶堂,女主人就奉上了一杯茶让客人赶走在盛夏奔波的暑气,整个人也随着茶汤入口而安静下来。冶堂的男主人何健经营这个茶空间十几年,不收茶资,乐于与爱茶人分享茶道文化。冶堂售卖台湾本土出品的各种茶叶如包种茶、冻顶乌龙等,而研习茶道文化多年的何健还为冶堂独家定制了一些茶具,比如仿古水注的茶壶和白胎杯。这些茶具都极为雅致,和店内古色古香的氛围相配。清凉的空间中,喜爱伺弄花草的女主人插的几盆花,为古朴的冶堂带来了活力。

地点:台北市大安区永康街 31 巷 20-2 号 1 楼

 

14:00-小慢 Tea Salon-日式侘寂茶空间


在台南期间碰到的日本友人给我推荐了台北的小慢 Tea Salon。这家茶屋因为女主人赵小曼曾经在日本学习服装设计和行销多年,回台后开办的茶屋渐渐成为了爱好茶艺的日本游客来台北的必到之处。小慢 Tea Salon 既不是全然的中式茶屋,亦非走现代的路线,这里更洋溢着一种日式和风: 石灰混合稻草的墙壁,老式拼花的大理石地砖,店主从日本收回来的老家具、茶器,点缀空间的东方插花,原来这处空间曾经是小曼从小长大的故居,如今成为了茶道、花道为主的体验平台,她希望能为顾客营造一个专注品茶的空间。这里每月举办茶会,也曾做过日本木器、陶器甚至服装的展览,还邀请了不少日本老师及小曼老师本人教授日式插花、西式创意料理、日式家庭料理、中国茶等课程。在台北,要感受日式侘寂美学和台湾文化结合的茶空间,小慢TeaSalon是首选。

地点:台北市泰顺街 16 巷 39 号

 

16:00-淡水天光-台湾青草茶的新生


以做有机天然护肤品起家的台湾本土品牌阿原,选择在淡水开出了第一家复合型概念店,取名 “淡水天光”。店铺设在商铺林立的淡水老街上,一楼主要售卖阿原的护肤品系列,二楼、三楼则是以木为主设计元素的茶屋,后院还设有一个香草种植花园。结合阿原品牌一向倡导的自然格调,阿原的茶屋整体设计走的是现代简约的木质风格。店内的茶品也是以阿原农场栽种的台湾传统青草药为主(和广东民间的凉茶有几分相似),搭配不破坏水土保持的中海拔茶叶,成为了阿原特色的茶品牌 — “茶道理” ,主推“清新、清心”的茶饮文化。在人流密集的淡水老街,在阿原喝上一壶净心茶,加上一小碟养生的茶点,整个人都会顿时神清气爽起来。

地点:新北市淡水区中正路 216 号


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