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胡同深处的越南菜

越南处于热带,光照充足,雨量充沛,特别适合种植水稻。因此越南人常用大米、糯米来制作各种可口的食品。凡是去过越南的游客都应该尝过那些十分可爱的圆柱形春卷,油炸好以后色彩鲜亮的春卷皮就是用大米制成的。春卷里面的馅儿十分丰富,有肉末、竹节虾、鸡蛋、芋头、木耳、香菇、粉丝、沙葛、小葱、黑胡椒等等。越南人过年时在祭祖的传统饭桌上,春卷跟糯米饭、鸡肉、白酒一样是不可或缺的美食。

何多苓:诗歌和绘画都是语言的极致表现

《偷走的孩子》、《向树走去》、《行走的女人与跳跃的狼》创作于上世纪80年代,画布上方有大片空白,尽管年轻时的何多苓对中国画无甚兴趣,学校组织去敦煌写生,他也总借故推辞,但留白的风格似乎就长在他的基因里,偶尔会跑出来发酵一下。直到1992年,画家在美国博物馆中鉴赏到大量宋人山水,此后的影响一发不可收拾。《今夕何年》即是代表。2000年之后的人物肖像更在技法和气质上与前人靠拢。

公寓楼里的日餐厅

这家餐厅的名字颇有说法,响的谐音有很多,分享的“享”,想念的“想”,所以店主把店名取做“响”,当然,如果你对日本威士忌比较了解的话,还会发现这家店名连同logo都和一个同样名字的威士忌品牌十分相似,但据店主介绍,彼此并没有什么关系,只是这个词在日语当中有着太多含义而已。

各种各样的城市病

近日,《2010年广州市学生体质与健康状况调研结果报告》公布。结果显示,与2005年相比,广州学生身高高了、体重重了,乡村学生的“长高”速度明显比城市学生快;学生营养不良的少了,但营养过剩的也多了,超重和肥胖检出率大幅增加,有接近一成男生检出肥胖;视力低下检出率依然居高不下。

二手の城

你会不会因为二手好物而爱上一个城市?或者有没有一个城市因为一些特别的二手好物而让远方的人心生向往?在我爱上广州的十条list里,二手绝对是很重要的一个理由。千万别以为二手就是捡破烂,玩别人扔掉的坏东西,这种想法何其OUT,也正是因为此类想法的流行,使很多人对二手好物避而远之。其实,玩二手在全球是一个非常流行的现象,很多城市确实也因为一些二手市集而名声大震。

都说我不要脸了你还想怎样

有线台ShowTime的立台宗旨大约是:除了编剧自己,其他人都是可以脱光的。最新证据是改编自英国同名电视剧的新戏《无耻之徒(Shameless)》:除了未成年人以外,该剧主要演员已经分批次在第一季中上演过全裸戏码。

大宁剧院—苏州河北岸文化新磁极

大宁剧院最醒目的一个身份,是“苏州河以北唯一的剧院”。这是一个有意思的提法,或许不是上海人的外来客不会明白为什么会以一条河来划分有无剧院的存在。在上海的海派城市文化生态中,剧院、音乐厅这些文化场所都坐落在市中心区域—哪里有需求,哪里才有供给。这也难怪从今年筹备启用前后,大宁剧院作为一个区级地方的剧院,会受到超乎地区性的关注。因为,一些普遍认知在被改变。

出自德国 胜于德国

在眼花缭乱的专辑列表中,这张唱片的封面一下就攫取了我的目光,典型的简约派设计,看起来更像是一个产品设计,这个世界上只有德国人最擅长于此。果然不出意料,这就是三个德国佬组成的乐队Brandt Brauer Frick。没有吉他,没有贝斯,取而代之的是电子鼓、老式合成器、苹果笔记本和电钢琴,这甚至都不是一支电子乐队,俨然已经接近了先锋音乐。

城市观察 2011-05-21

来自“比基尼”和“布尔卡”的合音。这是一种能够盖住身体大部分的连帽泳衣,它由三部分组成,包括头巾、束腰外衣以及裤子。布基尼设计的初衷是为了符合伊斯兰法律中女子要穿着优雅的规定;并消除传统布尔卡面料弄湿后,穿着人容易溺水的缺点。

白即是美

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爱LOOMOO请进新院子

爱设计又有一点点怀旧的人们一定都已经熟悉了LOOMOO,最近它搬入了陕西南路巨鹿路口的一个小院子里。在路口很容易看到它的招牌,大门却不太好找,在居民院落的大铁门里面。店主Leon说,现在来的大多是熟客,也就不在意门脸有多花哨了,反而是门口的这个小院子更叫他心动。天气转热,正是纳凉闲坐的好时机,他要找个时间把院子收拾一下,朋友们就可以来这里坐坐了。当然,一些爱设计品的新朋友也会慕名而来,还和从前一样,铺子里的东西都可供赏玩。

Food Talk

餐厅、酒吧、咖啡馆、泰国菜、韩国菜—这一系列要素囊括在一间餐厅里,它就是Chowhaus。Chowhaus位于华山路,被定义为泛亚风味美食店,不过好在它虽然大,却没有给人大而无当的感觉,一来它的空间设计颇为合理。空间分为三个区域,磨砂水泥地面,胡桃木线条的墙面,阳光玻璃房以及灵感源于中世纪的舒适家具的融合,恰到好处地自咖啡馆绵延到阳光房和用餐区域。尤其是阳光房,可以边享受咖啡边聆听自己的音乐,这里有为顾客设计的扬声器以供他们播放自己ipod里的音乐,细节挺周到。至于菜式,主要以泰国菜和韩国菜为主。

2011•影像艺术进行时

许多人面对晦涩的影像视频,10秒钟内就打哈欠。中国影像艺术的语言在今天依旧潜伏诸多密码。1分钟的时间,要尽述观念,连接现实,匹配艺术,最好在打开深思窗口的同时,让来访者恍然,再觉醒。太难。影像相比绘画,有更多需要跨越的知识盲点,对观众有要求,同样于创作者,也请不要摆首弄姿为前提。

《蝙蝠》:给观众一个看歌剧的理由

虽然约翰•施特劳斯的圆舞曲才华家喻户晓,并且此人在他生活的年代绝对属于幽默感和浪漫气息十足的文化明星:他结过三次婚,与无数女性有风流关系,游历过欧洲各国且阅历丰富,但因为他缺少必要的戏剧才能,文笔也十分平庸,所以在《蝙蝠》之前一直没写出像样的歌剧,不过施特劳斯本人就清晰地认识道:“只要遇到合适的剧本,我完全可以写出成功的歌剧。”

“热热闹闹”才是日式烧肉店

“盛八”寓意“热闹”的意思,确实,日式烧肉店里没有热情高涨的气氛怎么行。在这间新开幕的盛八日式烧肉店里,你可以试到正宗却非传统的日式风味。其环境及出品正如入口处的四个精致的小石人手里捧的字样一样:“食材群拔、幸福食味”,一啖和牛入口,那便是幸福的滋味。

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