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鲍汁飞&陈国雄 最讲意头,广式年夜菜

距离新春已不到一个月时间,在我国大部分传统的家庭里,都把年夜饭当作是一年里最后的也是最重要的 一餐,无论是广东的意头菜,还是北方的饺子宴,家人欢聚一堂共享之,寄托了对这一年的感恩以及对来年 的祝福,所以这一餐,再繁复、再奢侈也不算过分。

属于纪录片的春天

这段时间,纪录片或独立电影的字样,频频在各大媒体中出现。即便说,12月,是属于 纪录片及独立电影亦不为过。12月5日,2011中国(广州)国际纪录片节开幕,同时进 行的,还有“西天中土”计划的重头戏“你不属于”。

OBSERVED观察 2011-12-31

《那些年,我们一起追的女孩》继在香港火爆热映后,终于可以登陆内地院线了。日前, 导演九把刀在个人plurk宣布批文已有。虽然据台湾偶像剧“教母”柴智屏说影片有删 减,但冲着该片的“青春”看点与超高人气,也无疑将成为 2012 年开年最卖座影片。

寒天暖意 毛蟹黄酒鸡

邝伟强,可说是不折不扣的香港名厨。作 为朗廷酒店集团中餐厅行政总厨,明 阁和唐阁拥有米其林的美誉,和他有 不可分割的关系。这一次,邝师傅坐镇 上海新天地朗廷酒店的明阁餐厅,亦让明阁备受关注。

土耳其的库尔德往事

台湾人林义杰带领3名超级马拉松探索者,计划在150天 之内用自己的双脚全程跑完丝绸之路,他们从土耳其出 发,一路将途经伊朗、土库曼斯坦、乌兹别克斯坦、哈萨克 斯坦,最后跑到古都西安。漫漫回家路上,一路坎坷,一路 惊喜。

传说中的牛十三刀

位于滨江中路的粤畔湾,专供来自清远阳山 的食材,猪、牛、羊、青菜、豆腐等,无一不 是每天新鲜到货。

CITYSPY 2011-12-31

直线条、规矩、方方正正是服饰专卖店最常采用的设计原 则,因为这样能让空间更好地展示产品。不过,也有设计 师喜欢另辟蹊径,比如Consuelo Castiglioni,她在自己 的Marni店铺里别出心裁地为整体空间加入流动线条,以 出人意料的方式来展示成衣以及配饰。

他们的1991和2011

在俄罗斯,不论官方还是民间,“苏联解体20周年”都不值得欢欣鼓舞地纪念,原因不难理解。20年来这个国家发生了太多变化,虽然1991年与2011年都爆发了针对执政者的大规模示威,但是这种示威的不同点更多。由于篇幅所限,我们无法从宏观上总结该国20年来的一切成败得失,更不可能在微观上讲述每个人在这期间的悲欢离合,只是希望借一些有代表性的个人记忆,来重复一点常识:执政者的错误,“大历史”的苦难,主要是由一个个的普通人承受和消化的。书本上的表述未必是历史,人们的生活才是历史

俄罗斯政权的四个支柱

俄罗斯诗人丘特切夫有一名句:“用理智无法理解俄罗斯。”在西方,人们常用一种奇怪的眼光看待俄罗斯,许多人认为俄罗斯“不可理喻”。以俄罗斯现有体制而言,它到底是不是强人政治?是不是自由社会?有没有公民社会?为什么腐败问题如此突出?……来看看俄罗斯专家的解释吧。

有没有搞错

奥地利经常“被成为”澳大利亚,APEC曾被说成OPEC,甚至连严肃的国际原子能机构IAEA也被念成家居品牌IKEA。但所有这些乌龙,都比不上这个冬天意大利上演的一出“部长级”意外。

“反普京大示威”的背后

俄罗斯反普京的游行并不算少,而这次抗议杜马选举舞弊的游行因其超大规模,在今年“阿拉伯之春”的国际背景下,格外引人关注。这次示威的组织者主要是无缘进入杜马获得议席的“体制外”派别,体制内党派的态度比较微妙。在莫斯科的这个冬天,体制内外各方都在作何打算

崩溃的一年

日本的核反应堆崩溃了,一些掌握了几十年绝对权力的领导人也纷纷崩溃。物理学家们坚信他们观察到了一个速度超过光速的粒子,使得现代物理学同样面临崩溃。今年真是崩溃的一年。

E•B•怀特的蒙田披风

E•B•怀特是20世纪最伟大的美国随笔作家。作为《纽约客》杂志的主要撰稿人,怀特一手奠定了影响深远的《纽约客》文风—温暖清丽,辛辣幽默,自成一格。

英国电影最好的一年

自前年开始,各种欧美电影颁奖典礼似乎就是英国电影的天下了,从《贫民窟的百万富翁》到《国王的演讲》,再到今年奥斯卡的“种子选手”—《耻辱》、《锅匠、裁缝、士兵、间谍》、《我们需要谈谈凯文》等等,英国电影这种井喷式的爆发或许得从英国电影的文化讲起。

“后停摆时代”造星术

杜兰特在听到停摆结束后,马上在Twitter写道:“如果这是真的,我一定要把妈妈和外婆叫醒,我要穿上西装,戴上雷霆的帽子,大哭一场。”是的,像杜兰特这等“风华正茂”的新星,终于可以结束“蹉跎岁月”的日子。然而,停摆的影响,真的就此结束吗?

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