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畅饮一支好啤酒

最初和很多男生一样,喜欢和朋友一起喝啤酒,后来发展到喜欢尝试世界各地的啤酒,并且寻找货源在自己的酒吧里出售。希望能将“品”啤酒的概念带给顾客。

鲍鱼,富贵自有理

身边能烹会煮的人不少,但如果有一人拍胸口说“我会煮鲍鱼”,必令人刮目相看。鲍鱼分为鲜鲍与干鲍,干鲍身价高,处理方法复杂,可以拿出来炫耀的,必是干鲍,如果按足传统方法,煮好一份扣鲍鱼前后需时十天!所以这等贵价兼复杂的菜肴,通常只能在酒楼菜牌中见到,绝少现于家庭厨房。但也有达人们,确实在家里自煮鲍鱼款待朋友的,这些已是食家中的神台级。本期特邀平常在家里也会煮鲍鱼的鲍汁飞与以“香港鲍鱼专门店”出名的香港陶源酒家苏业成师傅,为读者分解鲍鱼从产地到发起到扣成的过程,了解到鲍鱼何以贵,但确实贵之有理。

CITYSPY 2012-07-14

家是休息和放松的场所,同时也是显露个人气质和品位的关键。楼宇的地理位置与周边自然环境可供挑选的余地很小,所以很多人都把精力放在了营造居室内环境和氛围上面。

悬崖边的阿桑奇

因“维基解密”触怒美国,阿桑奇面临着从英国引渡到瑞典,再从瑞典引渡到美国的危险前景。他在英国自首以来,通过司法申诉来免予引渡的努力已告失败,躲入厄瓜多尔驻英国使馆,又是一场胜算不高的自救行动。

变位的媒介

信息时代,媒介无处不在,因为人们已经越来越难以有时间和兴趣直截了当地从别人嘴里询问到信息。当体育也成了新媒介的时候,一些传统的媒介却在有意无意中丢弃沟通传统,只是一味地试图让人们之间的“认识边界”更加清晰。

书介 2012-07-07

继商品被标上价码后,渐渐地,本属于伦理道德范畴的事和物,都被惯性地标上了价码。但连道德都被彻底商业化的社会,将会是一个悲哀的社会。

美国能否撮合“日韩联盟”

在“重返亚太”的战略之下,美国最近开始了几场大规模的军演,其中最引人注目的是破天荒首次举行的美日韩三国军演。一个所谓的“日韩联盟”是否能在美国的鼓动下呼之欲出?

卢梭,一个多面性的思想家

歌德曾说:“伏尔泰结束了一个时代,而卢梭开创了一个时代。”这句话说出了卢梭对后世思想家的影响。卢梭宣扬的个性自由、社会民主让他成为“法国大革命之父”。在将近300年的时间里,他以人类思想启蒙巨人的姿态被世人铭记。但正如启蒙时代除了光明以外还有阴暗的一面,卢梭与暴力革命的联系也应该给我们带来更为深刻的警示。

府院之争是美国前进的动力

去年7月,明尼苏达州遭遇政府停摆,成为轰动世界的新闻,美国政体也经历了一次考验。但在明尼苏达州州长马克•戴顿及其幕僚的努力下,政府很快结束了停摆,回到正轨。对此,到访上海的戴顿接受本报采访时认为:“两党之间的斗争是美国进程中的一部分。从美国的整体历史进程来看,两党之间的斗争,往往会给经济带来动力,而不是导致经济下滑的阻力。

EMMA STONE 艾玛•斯通 打造新一代“蜘蛛女”

艾玛•斯通的走红程度就像坐了直升飞机似的,去年一年接了3部电影—《相助》、《朋友也上床》、《疯狂愚蠢的爱》,每一部都叫好叫座,而艾玛本人也跟她饰演的角色一样机智独立又暗藏锋芒,这注定了她接棒邓斯特续演年度票房大片《超凡 蜘蛛侠》是意料中事,而她所饰演的新一代“蜘蛛女”跟邓斯特也必然不同,正如她自己所言:我从不演花瓶。

不曾远离的母爱

姥姥那一辈的历史,传给了母亲,母亲传给了女儿,女儿提笔著书,传给了世界。而后,女儿短暂一生的故事由母亲提笔书写成书,那既为缅怀亡女,也为再一次述说姥姥那一辈不能忘却的历史。

一周 THE WEEK 2012-07-07

盛夏本应酷热,但无论是在香港还是在上海,亚洲的IPO(首次公开发行)市场近来却遭遇到“寒潮”。数据显示,今年以来2/5的遭推迟或撤销的上市计划发生在亚洲,该数据高于2011年同期的1/4

雇主为何喜新厌旧

职位变成“资深”,并非是好事。在老板看来,这只是安慰缺乏激情的老员工的做法。虽然一诺可以千金,但也可以如空气。社会行为的约束力只能来自契约,而不是道德。

盲侠奥比斯──欧米茄携手奥比斯复“明”

国际奥比斯立志要将全球3700万失明人士从黑暗中拯救出来,要实现这个伟大目标,它只需要一架飞机、一群眼科专家志愿者和无数或大或小的捐款人。

外汇投资,避险有道?

中国投资者在进行外币投资时,始终有一个避不开的心结,那就是人民币升值。而中国投资者对外汇的需求正在不断增大,汇丰所发布的《2011中国富裕人士财富管理调查报告》也显示,接近1/3的受访者拥有较为稳定的海外联系,如海外定居、子女教育留学、生意往来、出境工作旅游等等。这些日益频繁的海外联系和资金流转,让中国的国际化人士在处理外币兑换、全球资金划转、外币资产管理等方面的需求越来越热切。

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