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郑威涛日式串烧时光

板长寿司的掌门人郑威涛先生,在香港被亲切地称为“Ricky桑”,因为他在日本学厨几年,回港经营了出名的日式连锁餐厅,对日本美食了如指掌,日本美食对于他,除了是创业的本体,也是很大的感情依托。

杨福东:在“荒原”上等待苏醒

多年以后,这位出生于北京军大院的艺术家杨福东,终于带着他的两部旧作——《靠近海》和《等待蛇的苏醒》,回到北京作首次个展。在巡回过世界最优秀的美术馆、接受过无数采访之后,今日的杨福东已不太愿意“再妄谈知识分子,妄谈乌托邦了”。虽然,他心底里一直相信的东西,始终没有改变。但他更期望,聊得真诚,干得踏实。就像观众脱掉鞋光着脚,踏踏实实踩在展厅冰冷地面上,介入他的“当代荒原”,假想自己是现实生活里的“逃兵”,走向不确定的未来。又或者,面对渺茫大海,看着看着就走了神。从个体经历出发,让潜意识聆听潮水呼唤,等待苏醒的一刻。

王序 何见平 设计的台前,思考的幕后

在深圳华 • 艺术沙龙的“ D-Talk 论坛”上遇到王序的时候,他和几年前并无太大变化,还是喜欢抽烟,说话语气明快爽朗。他策划的“ D-Day 设计日志”展上,邀请了何见平作为论坛嘉宾。 D-Day ,即 Design-Day ,是设计师、设计工作室每一天的设计日志,实验性展出“设计背后的故事”,窥探不为人知的工作过程的同时,无形中也具有了教学意义。王序在策展之时退到幕后,看着按计划进行却又不受控制发生的一切;而何见平最终为旁观者,也借由这个展览进行思考,并由此探讨展览的未来及平面设计的可能走向。

睡衣,外穿?

说实话把睡衣穿出时尚的味道真的很难。 2012 年,睡衣热潮并没有退去,只是更加理性, Stella McCartney 等英国设计师们通过色彩延续性提升视觉张力,通过混搭很好地诠释睡衣外穿的概念。

进入咖啡实验室

杨富强 台湾人,热爱咖啡文化,拥有自己的咖啡店、西点店,提供给台湾和广州 100 多家咖啡店咖啡豆,同时拥有咖啡品鉴学会、烘焙师协会和咖啡师协会颁发的该行业专业资格证书。

少年宫,老情怀

人生最美好单纯的年少时代,你还记得假日都如何打发时间吗?城市中的少年儿童虽然早就失去和草间蟋蟀、田间泥土、林中树枝做伴的童年,但是他们有另一处玩乐成长的空间 — 少年宫。今年,是广州历史最悠久少年宫建立的60周年,承载了几代人的童年,少年宫日新月异的变化显而易见。在六一儿童节期间,将目光转向在我们成长过程中不可或缺的一处,少年宫,它不仅仅是一个教育机构,对更多人而言,这是一种无法脱离的情结。

热闹鱼市

广州人一向爱吃鱼,从海鱼到河鱼,尽可做盘中餐,而且烹鱼方法有焖煮煲炖,有汤有主菜有点心,极显功力,美食家关志泉特开了一家鱼丼档,以呈现在食鱼这方面的大全。

清爽于心

清爽是夏日里的关键词,不仅是在穿着打扮方面需要如此,生活中的很多方面都需要摆脱高温带来的负面效应。温度升高,胃口反而会逐渐减弱,这是很多人在夏日里的感慨,尤其是那些经过了复杂制作工艺的菜品,很多时候都难逃“吃不完”的命运。反倒是那些制作简单、清爽的沙拉受到很多人的青睐。选取新鲜的水果和蔬菜,保持它们原本的状态(或简单的过水焯一下),以简单的调味品来提升鲜味,为味觉带来清爽的体验,同时也帮助身体清除堆积的毒素,何乐而不为?

迷你小城圣加仑

瑞士的圣加仑不像日内瓦、苏黎世那么有名,它是坐落于瑞士东北部的一座大学城,与德国、奥地利交界,小巧而安静。

Preface拒绝长大

“六 • 一”是儿童节,但过节的不只有儿童

节日里的浪漫重奏

“节瓜茴香烹大虾”,是餐厅一直以来的招牌菜式,由酒店的行政副总厨 Christoph Trocker 做来,每一步有条不紊,极富节奏感,加上大厨本人亦颇有镜头感,所以坐在餐桌上望过去,亦是一幕好画面。

观察 2012-06-02

虽然,面对电子出版物的冲击,纸质读物似乎显得弱不禁风,全球都有不少实体书店面临危机甚至关门大吉。但是实体书店在城市文化中依然是不可缺少的一部分。

东京物语

在日系风格的摄影远没有像今天这么泛滥,这么大行其道的 10 年前,森友治已经在互联网上用他简单的构图和温暖的镜头语言写博客。

创作者的思辨空间

从 5 月中开始,“第七届深圳雕塑双年展”正式拉开序幕,策展人以“偶然的信息:艺术不是一个体系,也不是一个世界”为题,并称这是一个从实践者和创作者的角度出发的,希望重提个体秩序的展览。展览会一直持续到 8 月 31 日,其间穿插李明维、丁乙、隋建国、宋冬、张培力等艺术家的讲座。这个研究型展览带来的思考,大概无法令普罗大众完全明了,却为创作者提出了思辨空间。

CITYSPY 2012-06-02

有些人喜欢色彩,也有些人不敢与色彩亲密接触,这大概与个人性格有关。但不可否认的是,鲜艳明快的色彩总是令人看上去格外精神,展示自信的美感。

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