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Long Live China Classics 吃出民国范

说实话,很害怕怀旧,很不爽餐厅店家滥用怀旧菜这种包装和促销的手段方法。世界在变,从食材到烹调手艺到菜系都是活的,味觉是个人的,味道是集体的,无论是在进步或者倒退,都是在动的。所以要真正“复活”过去某某年代某某人某个菜,根本不可能也没必要。即使真的有人把当年装箱入罐冰封雪藏的食材出土解冻拿来做菜,那叫“死菜”。

​来自朝鲜的金

他们走到哪都会吸引注目。在正式场合,他们的衣领上会别一枚朝鲜领导人金日成像章。即便没有像章,他们看起来也比大多数剑桥学生多一份拘谨与小心。

鲍汁飞×李智勇 生腌蟹终极诱惑

暑夏最令口腔期待的是各种冻食,在冻食料理中做得颇有经验的是潮州菜,其中一道冻食被称为“毒药”,越吃越想吃,越吃越上瘾,这就是潮汕享负盛名的生腌蟹。时下正到了膏蟹成熟的季节,鲍汁飞即迫不及待去品尝城中最好的生腌蟹。

礼炮多少响?

英国真是个奇怪的国家,世界上最早的资本主义国家却一直保留着君主立宪制。曾有人建议修改宪法废除王室,但民意调查显示居然有多达90%以上的英国人抗议。其实,仔细一想,又不难理解,皇室早被英国人改造成不列颠的重要文化符号甚至是一种商品而被全世界接受了。

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁和京酱肉丝一脉相承,只不过在用料以及烹饪细节上有所改变,是一道每个人都能学会的家常菜由酱衍生出来许多北京的特色产品,酱爆鸡丁就是最典型的一个。其实在早些年,北京饭馆里还流行另外一种酱爆的菜,就是“酱爆肉丁”,是以猪肉为主料的做法。

暑天最豪华: “头手”黄油蟹

眼下“当造”这个词似乎很流行。但真正堪称“当造”的食物,其实不算多,因为科技发展,或者说是人工的力量,很多食材,几乎都是一年四季都有。不过,“黄油蟹”却真正是季节的产物,三伏天的馈赠。你要吃到正点的黄油蟹,没有这如火的骄阳,是断然不能够。

一周新鲜话题大搜罗 2012-08-04

奥运会上,志愿者虽然不是主角,但也是个不能忽视的角色。在本届伦敦奥运会上,有9名来自北京的志愿者。据悉,他们是从数万名2008年北京奥运会的志愿者中选出来的,来自不同行业,有医生、公司职员,也有老师、大学生。

刘任×苏畅 用很紧的态度,做很松的事情

上海很大,上海的艺术圈很小。著名的香格纳签约的40余位艺术家,几乎成为一种“垄断”。80后一辈想要在“贵圈”站稳脚跟,并非易事。刘任和苏畅四字,并不响亮,履历表上却有众多展览分布于上海与北京。从交情上看,两人一个驻地西南区,一个长居西北角,平时往来泛泛。但偶尔出入对方工作室,展览上撞见,总能聊High。

城市现场 2012-08-04

升哥,请上车

在电影《转山》中主人公张书豪完成了骑行滇藏公路的壮游,而在张书豪的真实生活中,他将展开一次与众不同的环岛骑行。从台北出发之后,被他邀请上车的乘客包括了:中学生、电视台记者、茶农、大陆游客、鳄鱼大王等。一路上,台湾人情物意之美皆一一呈现在眼前。

里斯本,明亮而伤感

《小王子》的“父亲”,法国作家安东尼• 德• 圣埃克絮佩里1940年经葡萄牙前往美国时,路过里斯本,曾这样描述这座城市:“在我看来,里斯本像某种天堂,明亮而伤感”。安君是当年12月路过里斯本的,我猜那时,即是寒冬,这座面朝大西洋,背对欧洲大陆的古城依然阳光明媚,何来的悲伤?

精明行者

托运行李在重量上有灰色地带吗?对于超重行李的收费,是航空公司臭名昭著的盈利方法之一,很多人怨声载道。。但即便如此,参加了航空公司常旅客计划的“上帝”们,偶尔还是会得到一些额外的优惠。怎样选到传说中的紧急出口位?紧急出口的座位,其实真没什么神秘的选择方法。

好睡眠的伙伴

每天保证8小时的充足睡眠是很多人的共识。但其实有些人即使睡眠不足,在白天的工作时间里依然精力充沛,很大程度是因为这些人有着很高的睡眠质量。由此可见,时间并非决定睡眠的唯一要素,睡眠质量更是不可小觑的指标。

CITYSPY 2012-08-04

CITYSPY带你挖掘最新城市消费热点。近些年镜架也加入了时尚追逐的行列,因此如Coterie这般的潮流眼镜店也成了热门追逐。在下雨天里,一双雨鞋是必备的用品。当然,雨鞋不只是我们记忆里那种黑漆漆的传统款式而已。还有各种各样的家居装饰环境设计。

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