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泰菜定义奢华

泰国菜一向给人的感觉是大众化的菜系,一般人都消费得起。但澳门新开的这家“阔董”,则让人将泰菜重新定义。别看澳门地方小,葡萄牙菜大师可不少。美食需有美酒配,澳门星际酒店精品欧陆餐厅品味荟为客人提供一系列精致的欧陆美馔。

ONE EYE 看世界

步入华•美术馆的展厅,在从不挑选摄影对象、随时随地拍摄的安尚秀的作品中,看到的是ONE EYE的无限可能性。有人用鲜花、扑克、鞋子、吉他、手机等做道具,只留下ONE EYE看世界;也有人挡住同伴的眼睛,抑或画像上的爱因斯坦、壁画上的长颈鹿……ONE EYE 可以化身为任何意想不到的方式存在。

《缝身》: 世纪末寓言

读完年轻香港女作家韩丽珠的小说《缝身》,给我印象最深的居然是里面的一个注释:“人们普遍认同,白赖恩事件标志着连体/独身、正常/异常泾渭分明时期的终结”。《缝身》来自于一个出色的念头,它也无疑是一则巧妙寓言,但在更为精幽的小说层面,我说了,或许那个白赖恩的故事更言尽一切。

肖全:记录是一种修行

几年前在上海遇见肖全,同样一身素色棉麻,那时说话谦和,却也上下端庄。这次再见,踩着拖鞋就蹦到你面前,然后一句“你好”,眼神直愣愣地过来,好像认识很久,却又很久不见。这是肖全给予的不设防,让对面陌生的脸孔没有戒心。对于肖像摄影师而言,这算是一种天赋。而这些年四处奔波,周游列国式地闯荡,也让他对“生命•旅行”的意义有更深重的凝望。

租车控改变世界

一夜限牌令,让众多还在犹豫与思考该买什么车的人离自己的目标远了许多。买车计划暂缓,却不时会有需要代步工具的时候,那,就租吧。租车控们渐渐浮出水面,他们正在改变这个城市的驾驶生态。

Long Live China Classics 吃出民国范

说实话,很害怕怀旧,很不爽餐厅店家滥用怀旧菜这种包装和促销的手段方法。世界在变,从食材到烹调手艺到菜系都是活的,味觉是个人的,味道是集体的,无论是在进步或者倒退,都是在动的。所以要真正“复活”过去某某年代某某人某个菜,根本不可能也没必要。即使真的有人把当年装箱入罐冰封雪藏的食材出土解冻拿来做菜,那叫“死菜”。

​来自朝鲜的金

他们走到哪都会吸引注目。在正式场合,他们的衣领上会别一枚朝鲜领导人金日成像章。即便没有像章,他们看起来也比大多数剑桥学生多一份拘谨与小心。

鲍汁飞×李智勇 生腌蟹终极诱惑

暑夏最令口腔期待的是各种冻食,在冻食料理中做得颇有经验的是潮州菜,其中一道冻食被称为“毒药”,越吃越想吃,越吃越上瘾,这就是潮汕享负盛名的生腌蟹。时下正到了膏蟹成熟的季节,鲍汁飞即迫不及待去品尝城中最好的生腌蟹。

礼炮多少响?

英国真是个奇怪的国家,世界上最早的资本主义国家却一直保留着君主立宪制。曾有人建议修改宪法废除王室,但民意调查显示居然有多达90%以上的英国人抗议。其实,仔细一想,又不难理解,皇室早被英国人改造成不列颠的重要文化符号甚至是一种商品而被全世界接受了。

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁和京酱肉丝一脉相承,只不过在用料以及烹饪细节上有所改变,是一道每个人都能学会的家常菜由酱衍生出来许多北京的特色产品,酱爆鸡丁就是最典型的一个。其实在早些年,北京饭馆里还流行另外一种酱爆的菜,就是“酱爆肉丁”,是以猪肉为主料的做法。

暑天最豪华: “头手”黄油蟹

眼下“当造”这个词似乎很流行。但真正堪称“当造”的食物,其实不算多,因为科技发展,或者说是人工的力量,很多食材,几乎都是一年四季都有。不过,“黄油蟹”却真正是季节的产物,三伏天的馈赠。你要吃到正点的黄油蟹,没有这如火的骄阳,是断然不能够。

一周新鲜话题大搜罗 2012-08-04

奥运会上,志愿者虽然不是主角,但也是个不能忽视的角色。在本届伦敦奥运会上,有9名来自北京的志愿者。据悉,他们是从数万名2008年北京奥运会的志愿者中选出来的,来自不同行业,有医生、公司职员,也有老师、大学生。

刘任×苏畅 用很紧的态度,做很松的事情

上海很大,上海的艺术圈很小。著名的香格纳签约的40余位艺术家,几乎成为一种“垄断”。80后一辈想要在“贵圈”站稳脚跟,并非易事。刘任和苏畅四字,并不响亮,履历表上却有众多展览分布于上海与北京。从交情上看,两人一个驻地西南区,一个长居西北角,平时往来泛泛。但偶尔出入对方工作室,展览上撞见,总能聊High。

城市现场 2012-08-04

升哥,请上车

在电影《转山》中主人公张书豪完成了骑行滇藏公路的壮游,而在张书豪的真实生活中,他将展开一次与众不同的环岛骑行。从台北出发之后,被他邀请上车的乘客包括了:中学生、电视台记者、茶农、大陆游客、鳄鱼大王等。一路上,台湾人情物意之美皆一一呈现在眼前。

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