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做一道鲜嫩的中式牛肉

上海豫园万丽酒店中餐厨师长。李大厨是国家级高级中餐烹饪技师,从事烹饪事业20年,有着丰富的从业经验,将专业的烹饪精神融入上海豫园万丽酒店。对粤菜和上海菜有独到见解的他,致力于在创意上激活菜单,对制作工艺精益求精,使菜肴在食客面前呈现出很高的艺术感。

创意之美在杭州

“艺术走进生活,设计创造价值”——2012首届杭州国际设计周在杭州南宋御街成功举办。南宋700多年古老的文化沉淀与国际创新的设计理念相交融,一股艺术与艺术的融合气息在杭城悄然弥漫。

JUST OPEN 新餐厅:岁末的狂欢场

“意大利”,“乡村”,这差不多成了今年餐饮界最流行的字眼之一。不过要说把享乐主义的一面演绎最彻底的,当数年底开出来的这一间Capo。餐厅按照意大利传统烹饪屋的格局来设置,所有烹饪及用餐均在同一环境中进行,客人、比萨师傅、烧烤师傅、调酒师们共同营造了一片好不欢乐的场景。

CITYSPY 2012-12-01

随着圣诞脚步的临近,很多人开始筹备家庭圣诞大餐,别致的餐具一定会为晚宴添彩。

眼镜时装化

在2012冬季以及2013春夏的流行趋势中,他们将眼镜搭配功能进一步趋向时装化,除了玩味一些明显的配饰元素,时装的材质与色彩特点也被运用在眼镜设计中。这种设计路数不仅仅是推陈出新,还一并解决了朋友生日礼物的问题。

特鲁埃尔的恋人

在阿拉贡的特鲁埃尔流传着这样一个古老的传说:一对被迫分开的恋人殉情自杀,却用真情感动了生者。终了,被葬在一起的恋人因为爱情而永不腐朽,化作两具紧握双手的木乃伊。特鲁埃尔恋人的故事传颂至今,催生出无数优秀的文学、戏剧、舞蹈和绘画作品,成为西班牙版本的“梁祝”。

它必须在聆听时可被忽视

Brian Eno是以喜欢跟人合作出了名的,愈老愈甚。本世纪他入册现今最出名的独立电音公司Warp以来共出过三张唱片,那么,近来刚出的第三张《Lux》,终于是他的纯个人作品。他称之为其“思考时用的音乐”系列的第三张,前两张是1975年的《Discreet Music》和1993年的《Neroli》。先不管他这些麻烦的分类法,总之,《Lux》是这位被誉为开创了Ambient Music一脉的大师近20年来做出的,与其1970年代定义了何为Ambient Music那几张经典唱片在听觉和态度上,最为接近的一部。

米其林在中国

米其林餐厅的评选体系并没有渗透到大陆地区,所以在大陆地区那些打着米其林星招牌的餐厅称不上真正的米其林餐厅,只是国外米其林餐厅在中国大陆地区开设的分店而已。但是这种分店存在的意义却给国内的餐饮行业提供了一个新的标准。

陆川:向历史提款

如果刘邦目睹两千年之后,这片土地上,中国人还是活在历史的光荣与阴影底下,不知汉高祖对自己传承下来的体制会有怎样的看法?如果历史是陆川所说,“老祖宗给我们存的一笔钱”,那么导演这次从秦汉银行提取了多少款项?《王的盛宴》没把钱花在一般古装片的千军万马上,甚至连主题的阴谋饭局也省掉,因为这笔钱,都重新寄存在秦王宫那个御史府“数据库”里。

城中暗涌

在未来,新东城K11将成为集合艺术、设计、时尚、文化的中心,此次我们邀请了城中的意见领袖们分享属于他们的新东城故事。

贝弗利山庄的好莱坞做派

洛杉矶的蒙太奇贝弗利山庄度假酒店(Montage Beverly Hills)常年接待各种电影明星,酒店本身就是热门美剧的外景地,于是所有的接待都有着独到的好莱坞腔调。那是一种和电影、明星密切相关,既张扬又收敛的做派,对他们来说,低调的奢华,如同戴着墨镜开老爷车出门一样,要稍微收敛一点儿自己的好看,才是真正的大牌。

百变杂货铺

今年初,我们上海的同事介绍了来自台湾的“好氏商号”游击委托行在上海现身,他们会在随机的日子,随机的地点,贩卖衣服、饰品、书籍等不同商品,他们也擅长跨界合作,与不同的设计师,如产品设计师、服装设计师合作,推出限量产品。这个“流窜团伙”已经在上海和北京出现数次,如今,更是大胆地在北京开设了固定店铺,那这次又会给我们带来什么不同的体验呢?

Pop your own Corn:爆你的玉米花

江湖行走,也因为行走的江湖有点小,时常有机会碰上相识于微时的同学和朋友。

JUST OPEN 新餐厅 汤锅云集

说起火锅,对于北京人来讲最熟悉的可能还是北京的铜锅和川味的麻辣锅,其实这两种口味都比较极致,一个太淡,一个太辣,相比之下,这些年逐渐涌现出来的港式火锅反倒是两种极致口味的中和。

CITYSPY 2012-12-01

带你挖掘最新城市消费热点。

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