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打破界限,百联创造零售新场景

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摘要: 在经历过史无前例的深度极寒和电商带来的冲击后,传统零售集团终于找到对待个性化消费时代的正确方式:从兜售商品到兜售生活方式。
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作为中国最大的多元化全业态零售集团,近日 ,百联集团通过开设全渠道“未来店”RISO,迈出它在新零售领域探索的第一步,为消费者构建出“线下场景化+体验化+产业生态链+高效供应链”的新型零售探索样本。


表面上看起来,RISO与普通的超市并没有区别,但穿插在一排排货架之间的就餐区显示出它的混合业态。它同时是一个融合了超市、餐饮、书籍、音乐的空间:美食体验区内设置了现场烘焙体验;生鲜区食品区设有拍照互动;还专辟了图书漂流吧,书友们可将自己拥有但不再阅读的书籍贴上特定标签,投放在RISO,以无偿供人阅读。


为了节省排队结账的时间,RISO店内任何一个带有独特标识的员工皆可提供收银服务,无须去收银台排队,这大大减少了购物时间。“我们还提供手机APP下单,并承诺60分钟内送达,线上预付,线下取货。” 百联RISO项目负责人王辉介绍,通过跨业组合营销,RISO还开发了内容驱动的社群APP,实现线下活动,线上交流分享。


“我们更加注重线上线下的均衡发展,以满足消费者在任何时候、任何地点、任何方式的购买需求,而不是简单地把消费者都驱赶至线上。”百联集团总裁徐子瑛表示。这也使我们想起阿里巴巴创始人马云此前对于新零售的描述:新零售的核心是从向消费者销售商品转向服务消费者,让线上线下都皆大欢喜。


的确,在电商冲击面前,实体商业曾拼命寻找O2O式的救命稻草,直到2016年初,市场才意识到O2O只是工具,实体商业的产品打造必须回归价值创造的本质:更贴近市场的生活方式。打造场景式消费因而成为市场主流,从苏州诚品、上海MUJI旗舰店,以及芳草地、K11式的实践中,我们看到实体商业正在打破品类的界限,零售、餐饮、文化的混搭构成了新场景的发展要素。


百联集团也正在展开一系列对零售新业态的布局和践行。2016年,“i百联”全渠道平台正式上线,下属多家旗舰门店也相继完成转型。2017年5月,百联集团旗下百联股份公告,将引入阿里巴巴成为联华超市第二股东,这是继今年2月,百联集团与阿里巴巴达成“零售新业态六大领域”战略合作后,迈入资本层面合作的又一重大举措。同期,百联集团宣告与SMG达成战略合作,将以文化植入的方式推动商业项目发展,以实体商业项目的发展传播文化,打造商业文化地标,给消费者带来更新颖的场景式体验。


RISO概念店则体现了“融合”的特点,它不仅将空间与场景进行融合,轻食与品质相融合,同时也将线上与线下进行全渠道融合,“虽然发展新零售是众多商家的共同认知,但在业务模式和实现路径上却不尽相同,百联此番是以全渠道联动,定义城市轻生活,赋予新零售回归本源的初衷。”徐子瑛说。


中国超市收入水平及增速

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