您当前的位置:周末画报 > 生活 > 美食 > 一道菜就是一部大片

一道菜就是一部大片

评论
摘要: 《杀死比尔》同款暴力美学番茄肉丸子意面,自制巧克力棉花糖夹心饼穿越《布达佩斯大饭店》,蓝色玛格丽特鸡尾酒借名艾莎女王《冰雪奇缘》…… 看过著名的#FoodFilms和Recipe Videos的观众或许都会在屏幕前有同一种表现:张大了嘴,瞪大了眼,心中无限感慨 —原来这组由艺术家 David Ma操刀的视觉盛宴,才是最不可思议的限量版电影周边。
发表评论
文章评论
目前尚无评论,欢迎发表

David并非名厨出身,但他将娴熟的广告思维和别致的食物美学融合得相得益彰。昔日在Droga5、TBWA & 360i 的创意部门工作经历让David深刻感受到:一个伟大的新理念的诞生和执行都同等重要,优秀的创意成品背后也蕴藏着执行者自己的哲学。于是,拍摄一组餐饮类行业的处女作的想法慢慢萌芽。“


一道菜就是一部大片


‘FoodFilms’的初衷是我希望初涉饮食领域的影视作品能‘挑战’当下‘餐桌文化’和‘美食视觉’的固化模式。我想打破常规,用自己的新概念来表达食物本身的酷感和趣味性。Quentin Tarantino、Wes Anderson、Christopher Nolan、Alfonso Cuaron …… 这些影响和激励着我的个性导演们让我意识到—还有什么能比用那些启发过自己的标志性风格镜头语言制作‘料理短片’更好的方式来表达对这些电影人的喜爱和感激呢?于是我开始创作‘FoodFilms’系列,向他们致敬!”


一道菜就是一部大片


回顾每次FoodFilms的拍摄,David都试图将独特的食物故事与炫目的电影意象结合起来。看似简简单单的一道菜,经过他的短片阐述,不仅让观众体会到“似曾相识”的名导镜头风格,同时迸发出新奇有趣的生命力。天马行空的创意让“#FoodFilms” 项目在 Facebook 和 YouTube 上收获1000万的点击率,连David的“灵感缪斯”之一 Michael Bay(迈克尔·贝,《变形金刚》导演)也去了他的 instagram上发表过欣赏的评论。


一道菜就是一部大片


当然,David Ma不只有求新求变的一面,在他创作自己的“美食脚本”时,传统中式餐饮文化和年少时有关料理的记忆也占据着很重要的部分。“对我来说,食物总是触及着脑海深处中的重要回忆,尤其是和家人有关的那些瞬间。比如我记得十岁时某天,妈妈身体不舒服无法做饭,她点了自己最喜欢的海鲜餐馆Captain Marden的外卖,所有菜的诱人香气让我难忘,所以如今我仍然会经常去那里购买食材,或吃上一份店里现做的简餐。” David也喜欢在中国新年时打造一桌赏心悦目又温馨可口的中国大餐来招待朋友,而他的秘笈就是妈妈擅长的家常菜、讨了好口彩的橘子还有人见人爱的利是封。“我相信现在很多人会用食物来填补‘孤独’吧,尤其是离开了某位至亲之后。食物也有让人回溯浪漫,感到满足的神奇力量。嗅觉和味觉都拥有最绵长的记忆。”


在FoodFilms的“卖座”之后,David Ma 热 情不改,在往返洛杉矶和纽约的紧密拍摄制作工作中热衷探索身边五花八门的美味食物:无论是经典的中式点心,街边摊的墨西哥 Taco玉米饼,还是全程由主厨根据当天食材来决定制作的日式料理Omakase Sushi Menu…… 但凡能登上他心里“最爱美食榜单”的料理都有“不按理出牌”的多元和即兴。“我本人其实并没有太多丰富的厨房工作背景,但我尽可能地会在外出就餐时观察厨师们选用的当季时令食材,并在他们灵巧娴熟的手法中汲取做菜和拍摄的灵感。” —这就是 David,轻松又充满好奇,他让食物有了情绪和思想。他制作的每一部烹饪小短片,都是令人垂涎的美食大电影;而他完成的每一道令人大快朵颐的盘中菜,也是脑力激荡的精神食粮。


Q&A

Q= 《周末画报》

A=  David Ma (食物艺术家,独立导演)


一道菜就是一部大片


Q:当下“一人食”成为了年轻人追逐的饮食风潮,从美食艺术家的角度而言,如何看待这样的现象?

A:即便“一人食”也会间接地传达出某种“集体的归属感”。举例来说,独自去馆子里吃拉面的时候,哪怕只是一个人坐在柜台边,周围也有很多和我一样的“一个人”在做着相似的事。这就是我想表达的在用餐时的“个体与公共场合的联结”,和用餐人数的关系其实并不大。


Q:你享受与自己独处或一个人吃饭的气氛吗?

A:无论是独处还是社交,我都很享受。我认为,无论是以“个人”还是“艺术家”的身份,你都要理解自己的需求。当存在于集体之中,我可以通过他人的一举一动来获取“故事”;当面对自己时就可以将收集的信息自我消化,输出成能呈现在屏幕上的新篇章。当然,一个人吃饭是相当有趣的体验。有人可能会说,独自用餐能让你更重视到菜肴的细节,不过在我看来,与亲近的人共同分享和探索某种食物的新感受也是人生一大乐事。


Q:平时一个人在家时,最常吃的是?有什么居家可做的创意料理和大家分享?

A:我做过很多香煎三文鱼和海鲈鱼,我也很喜欢烹饪牛排。通常来讲,准备一天的早餐是我最爱的事,因为我可以边做菜边想一下这一天我要干些什么。在吃早餐的时候我会阅读,或者构思写下我醒来后出现在脑子里的各类想法。


Q:你希望通过极具创意的艺术作品,让人们看到食物的哪些可能性?

A:在当代艺术的“革新”之路上,食物承载着太多被创作和被重视的潜能。我的目标始终是围绕着自己拍摄的食物从而展现出一个独立的世界。我也希望大家能通过我的作品感受到不同于传统“美食家”定义的风格。


Q:分享一下最近有哪些新的创作或者计划吧?

A:的确有些令人激动的好消息要宣布!我们的制作已经进入第二季了。刚完成了一期以《盗梦空间》(导演:克里斯朵夫·诺兰)为概念的新作,接下去还有《2001:太空奥德赛》(导演:库布里克)和《疯狂麦克斯》(导演:乔治·米勒)风格的作品面世,整个制作团队是我多次合作的Chuck Studios。十分期待在2020年的夏天和大家见面。(instagram账号:@davidwma上已有Food Films 之《盗梦空间》的预告片可供观https://www.instagram.com/p/Bw5oZ9alidP )


Q:能否透露下谁是你最喜欢的导演?

A:昆丁·塔 伦蒂诺(Quentin Tarantino)、马修·渥恩(Matthew Vaughn)、克里斯朵夫·诺兰(Christopher Nolan)都是我钟意的导演。他们的作品多元饱满,又能在相当有代表性的镜头语言阐述中塑造出各自特有的标志性的独立风格。


编辑—YAO 采访、撰文—EricA 摄影—Ben Hon 设计—卷卷

相关推荐 更多>
请填写评论内容
确定