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健康的素食早午餐开启你的惬意周末

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摘要: 上海米氏西餐厅(M on the bund)开幕于 1999 年,定址在当年的日清船运大楼 —— 外滩五号。经历了近20年的发展,作为上海最早一批的高端餐饮集团,米氏西餐厅依旧引领着高端餐饮的潮流,是一个美食、文化、艺术相互交融的港湾。
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上海米氏西餐厅(M on the bund)开幕于 1999 年,定址在当年的日清船运大楼 —— 外滩五号。经历了近20年的发展,作为上海最早一批的高端餐饮集团,米氏西餐厅依旧引领着高端餐饮的潮流,是一个美食、文化、艺术相互交融的港湾。


作为行业先锋,米氏西餐厅集团由名厨Hamish Waddel 掌舵,定制了美味、时令以及健康的创新菜单。自2017年,餐厅更针对时尚健康餐饮推出了备受青睐的健康素食主义早午餐。每个月,魅蓝都将根据最新的时令食材为大家呈现丰富多样的美味佳肴。每一道菜式经过餐厅主厨的精心调配,色味俱佳,无不令食客们回味无穷。


健康的素食早午餐开启你的惬意周末

Lucy’s mock duck breast with steamed chili, ginger & soy

素鸭配米饭和辣椒,生姜,豆豉酱汁

健康的素食早午餐开启你的惬意周末

Chocolate, coconut and chili fondue with fresh fruit shish keloabs

新鲜水果串配辣味巧克力酱


正如 Hamish 说道:“我们希望通过素食餐品让大家关注到自己的生活方式以及健康问题。人们的餐食在五十年前是天然并且健康的,然而在前30-35年的这个时间段内,大家渐渐习惯在食物烹饪的过程中加入了各种各样的化学加工调料,因此,我们这一辈人的饮食比起50年前的人来说其实身体负担更重。幸运的是,我可以感受到越来越多的消费者意识到了这点,这也是我们想要做素食早午餐的原因之一,我们想要让更多的人意识到天然食材、健康饮食的重要性。同时,我也想以此向大家展示 —— 并不是所有的素食,健康餐点就意味着削减了美味的程度,素食也可以很有趣,很美味,很精致。”


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Tomato & saffron air 

番茄,藏红花味泡沫

健康的素食早午餐开启你的惬意周末

Olives, truffle and tofu pate with crispy corn wafers

橄榄,黑莓,豆腐酱配脆玉米片


魅蓝每个月的素食早午餐均有新惊喜,其中的几味明星菜品更是受到大家的一致推崇,包括烤花菜配芝麻酱、核桃仁、有机苹果醋、酸豆及石榴,时令色拉配红椒慕斯、节瓜、豌豆、茴香菜及糖渍柠檬,还有鹰嘴豆、糯米丸子、素食巧克力及健康奶昔等等,都是追求健康生活体验的最佳选择。目前,米氏西餐厅 (M on the Bund) 为所有的食客提供每日持续性的应季素食菜单,而Glam魅蓝则在每月的第一个周日为素食爱好者提供创意素食早午餐(需要预约)。


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Sweet potato dauphinoise lighting curried with coconut braised in kumara leaves and ashwagandha sable 

咖喱椰奶味红薯饼配红薯叶

健康的素食早午餐开启你的惬意周末

Poached tomatoes with mozzarella olive sal and bosil bubbles

水煮番茄配黄豆素芝士,橄榄油,罗勒泡沫


八月健康饮品


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九月素食早午餐菜单


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魅蓝 Glam


健康的素食早午餐开启你的惬意周末

地址:上海市广东路20号外滩五号7楼

电话:(021)6329 3751


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