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早秋养生之道

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摘要: 中医有言:春夏养阳,秋冬养阴。秋季是人体阳消阴长的过渡时期,此时机体活动随气候变化而处于“收”的状态,阳气也处在收敛内养阶段,顺应秋季的自然特性来养生,可以达到事半功倍的效果。这次我们就来到海口观澜湖,一品秋日养生美味。
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油淋加积鸭,餐厅出品少不了海南四大

名菜之一的加积鸭,鸭肉鲜嫩,骨都有味

 

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 蓝莓山药,山药口感绵而细腻,搭配酸甜的蓝莓酱,令人胃口大开

 

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清炖海南东山羊,选用半岁的羊羔肉,

肉肥汤浓、腻而不膻,

 

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彩椒和乐蟹,体大肉嫩,膏满肉肥,令人垂涎


中秋将至,南方的燥气中暗含秋凉。此时人体阳气渐收,阴气渐长,在中医理论上,在秋季保养体内阴气尤为重要。海口观澜湖内的邀月庭中餐厅推出一系列的养生菜,在美食中领悟养生之道。

 

蟹是秋令美食,从中秋到冬至,都是捕蟹旺季。和乐蟹是海南的四大名菜之一,虽然在广东、福建等地也有产蟹,但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比,脂膏、口味都要逊色许多。在和乐镇,以港北、乐群村一带的螃蟹最有名,其膏满肉肥为其它蟹种罕见。这道彩椒和乐蟹,体大肉嫩,膏满肉肥,香味扑鼻,光是卖相已让人垂涎欲滴。其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,酥软松脆,滋味鲜美。东山羊也是海南四大名菜之一,自宋朝以来就已作为“贡品”享有盛名。清炖海南东山羊,选用半岁的羊羔肉,肉肥汤浓、腻而不膻,是入冬滋补必备。

 

此外,蓝莓山药也是最近餐桌上人气高涨的养生菜,既可以作为餐前甜品,也是冰淇淋的完美代替品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,可预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。邀月庭的蓝莓山药,用最淳朴的做法,保留了食材的原汁原味,煮过的山药口感绵而细腻,搭配酸甜的蓝莓酱,顿时胃口大开。而蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,增强人机体免疫等功能,以抵抗寒冬的来临。

 

来到邀月庭,不可不尝尝这里的有机黑蒜炖水鸭汤。黑蒜,外观近似果脯,没有大蒜所特有的味道,反而散发着可以勾起食欲的浓郁香味。炖出来的汤色浓郁透亮,清爽而不油腻。经过长时间的发酵,大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸,碳水化合物被分解为果糖,并完整保留大蒜所含的蒜氨酸,具有强大的调整血液流通的效果及抗氧化力,是老少皆宜的养生汤水。

 

当然,所谓“养生”自然不仅限于食疗,内外兼修才是真正养生之道—来到观澜湖·海口国际度假区,除了可以享受到邀月庭特别推出的系列养生菜式和海南当地的四大名菜,更有度身定制的养生水疗,五大洲主题的火山岩矿物温泉、太极瑜伽课程等颇具养生特色的服务。让你一饱口福之余,身心得到彻底放松,尽情享受一次彻彻底底的养生之旅。




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