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吃着羊肉,看着《国家宝藏》,这才是帝王般的享受!

​央视2017扛鼎之作《国家宝藏》一经播出,火爆全网,豆瓣评分更是高达9.3分!!可谓是继《中国诗词大会》《朗读者》之后又一档有内涵的文化节目。《国家宝藏》历时2年酝酿筹划,9大博物馆强势加盟,并27件顶级国宝重器与27位明星“国宝守护人,旨在用创新演绎传奇经典,以时尚鲜活国宝姿态,以故事传播传统文化。有人说,今冬,光看《国家宝藏》这道精神盛宴,已是满足;那何以饱口腹之欲?我想,必得是在古人心中便称得上“肉中贵族”的羊肉了。

任性的甜点艺术家

在Bobo的拍档和朋友们看来,这位爱笑的腼腆男生,不仅仅是一名甜点师,更担得起甜品设计师甚至是艺术家的称谓。自从三年前学成归国开设自己的甜点工作室boboLEE 至今,无论是草间弥生波点风格的粉红色荔枝玫瑰蛋糕,还是黑白极简的镜面牛奶巧克力朗姆蛋糕,都成为了跨美食、文艺、设计圈人士的心头好。

港岛,隐市好味

11月30日,第10本《米其林 香港》指南发布。作为一个成熟又几近饱和的美食地标,难得的是,仍有着新的或隐匿于闹市的美好滋味,等待着每一次被发现。

YANNICK ALLÉNO:巴黎式谦逊

当我们在新开的Terroir Parisien再次遇到Yannick Alléno时,这位浑身散发着巴黎男人的浪漫气质的法国中生代星厨,显得格外亲和、谦逊。与在他之前来到上海的世界星厨相比,Yannick少了几分受人仰望式的高高在上,这也与他今次带来的“小餐馆”不谋而合。

GLAM魅蓝携手香港Grassroots Pantry豆苗居共同呈献素食飨宴

(2017年11月6日 - 上海)-米氏餐饮集团旗下标志性的GLAM魅蓝餐厅酒廊将于11月携手香港Grassroots Pantry豆苗居共同举办“秋日上海”快闪素食飨宴。两家餐厅一直坚持选用来源可靠、可持续的新鲜食材,首次携手合作共同推广营养养生和健康饮食理念。

鸡尾酒里的鲜味

作为横空出世的第五味:Umami( 鲜味)彻底颠覆了人们对于味蕾感知的既定认识。对于鲜味的追捧,也不再停留于料理;在本期的这些鲜味鸡尾酒中,我们找到了一种令人叫绝的微妙。

StayReal Café x爽爽猫“甜点星球”主题店11月限定来袭

11/1-11/26期间,StayReal Café x爽爽猫的“甜点星球”期间限定店首度来到上海,独家登陆由五月天阿信与知名艺术家不二良主理的潮牌STAYREAL旗下的精品创意咖啡StayReal Café iapm门市后,受到了无数朋友的喜欢。

上海迪士尼为第19 届 FHC中国国际烹饪艺术比赛揭开序幕

中国上海,2017 年11 月13 日 —— 为庆祝并迎接第19 届 FHC 中国国际烹饪艺术比赛(FHC 中国大赛)的开幕,上海迪士尼度假区在乐园内典雅而华丽的皇家宴会厅为近160位享誉全球的餐饮界领袖举办了一场盛大的晚宴。如度假区过去举办的特别专属活动一样,为欢迎此次到访宾客而预留的皇家宴会厅,完美地呈现了迪士尼特有的神奇体验。迷人的氛围和美味的多道餐点,让行业领袖们在大赛之前品味了独具一格的迪士尼特色风味。

干露酿酒师马塞洛·帕帕参加"JamesSuckling.com"世界美酒巡礼

(中国北京,2017年11月6日)干露集团酿酒师马塞洛·帕帕(Marcelo Papa)带着他匠心打造的侯爵系列,受邀参加全球知名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克宁(James Suckling )在香港四季酒店和北京瑰丽酒店举办的“JamesSuckling.com世界美酒巡礼”,并透过此次亚洲巡回,举办大师班,与葡萄酒专业人士和爱好者品鉴了两款侯爵系列的新成员——2016年份的限量版夏多内和2016年份的限量版黑皮诺,展现了拥有极端气候的比奥比奥谷(Biobio Valley)出产高端新鲜而同时兼具优雅风格葡萄酒的巨大潜力。

传奇佳酿红魔鬼连续11年助力汇丰高尔夫超级英雄之战

2017年10月29日,上海-有“亚洲大满贯”之称的高尔夫世锦赛汇丰冠军赛在历时4天的英雄之战后于上海佘山国际高尔夫俱乐部圆满落幕。作为官方唯一葡萄酒赞助商,干露集团携旗下传奇葡萄酒品牌红魔鬼今年再度助力高尔夫世锦赛汇丰冠军赛,见证了贾斯汀·罗斯摘得英雄之战桂冠的荣耀时刻。

亲爱的“客栈”,原来你的主业是做汤

秋日微凉,又到了喝汤养生的季节。尤其是在旅行过程中,人很容易疲累燥烦,更要点一份汤品,降降火气。而现在不少酒店(客栈/民宿)不仅居住环境怡人,其餐厅的美食,尤其是养生的汤品更是一绝,让人不觉惊叹,原来“做汤”才是他们的“主业”。什么?你不信,那就赶快跟本编辑来一探究竟。

牛胸肉:时间与诚意

说起西餐牛肉的部位,我们通常会想到肉眼、西冷、上脑、菲力这些“高大上”的称呼。而一次美国寻肉之旅告诉我们:有些意想不到的部位,或许更是时间和诚意的代表,例如今天要说的:Brisket牛胸肉。

食在台南的满足感

说起台南,爱吃之人自然会第一想到当地琳琅满目的特色小吃,从清晨的一碗咸粥开始,小卷米粉、虱目鱼丸汤、豆花、碗粿、担仔面……直到深夜乃至凌晨时分的一碗温体牛肉汤。台南人对于食物的严苛,既要看得见食材的新鲜,又要讲究老练独到的技艺。

米其林新星

9月20日,2018年度的《米其林上海》指南尘埃落定。在30家摘星餐厅中,除了UV终于荣登三星外,其他星级并无太大变化。一星餐厅数量从去年的18家涨至22家,我们特意找到8位美食达人,聊一聊他们眼中的这4家“新星餐厅”。

2017的月饼,有些潮

每次临近中秋,面对办公室的一堆月饼,总不免心生一番“岁岁年年‘饼’相似”的感叹。而在今年的月饼大战里,我们意外地发现了一支与众不同的潮牌军,他们以“故宫御膳房”为首,大有杀出重围之架势……

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