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金酒,你的名字

Gin,这一款源生于荷兰的烈酒,在近年迎来了她的“酒生巅峰”。2016年,世界范围内Gin的销量超过了10亿英镑。在雪莉酒的故乡西班牙,街头巷尾的小酒馆里却充斥着对Gin & Tonic的热爱。是时候让我们走进Gin的世界,重新认识这位曾经被叫做“杜松子酒”的朋友了。

潮汕卤鹅美学

如果来一场潮汕地区的美食之旅,前三位必吃的一定有卤鹅。

以奢侈品定义餐厅

用奢侈品的标准来定义和经营餐厅,并不是一件稀奇事,但能够像SILEX做到如此极致,也实属难得。

适吃之城宴会厅

长沙朋友跟我说过,你们北方来的人到了长沙,别看吃喝指南地图之类的东西,街边随便一家小馆子都好吃。的确,长沙就是这么一个城市,到处都是美食,各个方面都很宜居,长沙博物馆新馆很大,策展思路很让人感动,当地还一个叫文和友的公司,正在包装着有设计感的餐饮,能明显感觉到,正是一座正在被新思维占领的城市,虽然出租车司机也会抱怨雾霾,但抱怨的方式是“一年雾霾总有十几天”。

一口初夏的海之味

对于读过《我的叔叔于勒》中描写牡蛎(也就是生蚝)一段的国 人而言,可生食的进口生蚝素来是优雅、高级食物的代表。“有 值得推荐的生蚝餐厅吗?”—— 这种渴求每每在初夏时节达到 高峰。尽管有含“R”月份的生蚝更为肥美一说,但似乎无阻爱 蚝之人在盛夏到来之前,尝一口海洋的咸鲜或甜美。

国产深夜食堂尬火,这些夜市给你“洗眼”

​《深夜食堂》又火了,但这一次只有两个字:尴尬。网友们一边吐槽在中国的日式居酒屋点泡面这样不靠谱的情节,一边开始讲述自己吃过的真正的“深夜食堂”。诚然我国的“大排档”文化等深入人心,不过,你是否知道夜市文化其实也是一种“世界流行病”呢?

从不矫揉造作的黑酱油料理

还记得之前看《孤独美食家》,五郎大叔在饥饿感爆棚时,找到了一家拉面店,望穿秋水,等到拉面上桌后,五郎迫不及待喝了一口带着酱油味的汤底,一脸销魂的表情说明了内心的满足感。

日系秘鲁菜探险

当纯米大吟醸遇上热带沙漠气候,不仅是日式清鲜与南美热情的冲撞,更是一次关于日系秘鲁菜(Nikkei Cuisine)的别致文化探险。

甜粽回潮

无论你偏爱的是口感丰腴的大肉粽,还是喜欢裹着缤纷食材的台式粽,都不可否认甜粽的江湖地位。不同地域、不同气候所造就的多元饮食文化,让粽子继汤圆和月饼之后,加入了这一场甜咸大战。而这一口端午节的甜,恰是可以唤醒记忆的味道。

美食大片的脑洞,没有最大,只有更大

有句大俗话说得好:民以食为天。但你是否想过,食材本身,也可以组成一个世界?!今天的这些美食大片,或许会颠覆你对食材的既有认知。关于美食的脑洞,没有最大,只有更大!!

蓝莓季,给你清新一夏

“蓝莓一年只此一季,错过了这个时候,就得等明年了。”在电影《蓝莓之夜》里,爱吃蓝莓派的女孩发现,临近咖啡店关门时,草莓派、苹果派都会售罄,唯有蓝莓派会剩在橱窗里,“只是人们不点蓝莓派,但蓝莓派没有错”。作为水果中的“少数派”,蓝莓和其他水果比起来,显得有些特立独行,爱它的人,会在每年的特定期好好珍惜它,并且期待着下一季的再见。

家酿英雄

当精酿啤酒已经不再是一个新鲜词语的时候,家酿啤酒迎头赶上,成为最时髦的啤酒风潮。家酿英雄们的故事和心得,或许会成为你进入这一神秘、充满未知的新领域的第一步。

后花园里的下午茶

说到外滩源,想必大家都不觉得陌生。但在这一连接外白渡 桥和外滩群雄的地带,有一栋略显神秘的建筑,叫作外滩源 壹号,即使是一些老上海人也未必了解。

西班牙较量意大利

西班牙的热情如火,美食如明媚阳光,说起西班牙菜总给我这样的感觉。Casa talia by Tiago说是西班牙菜,我倒以为是西班牙结合了一些北意大利的元素。不管是Tiramisu,还是Risotto,这两个地区本身也有许多相似。餐厅装潢风格简约明亮,带一些轻黑灰工业气息,座椅分布疏密有致,去的时候是个正午,只见服务生穿梭来去,人气不低可以了然。

意式小馆,致敬经典

在温暖的意大利南部,月牙形的那不勒斯湾入口,伫立着一座迷人的蓝色卡普里岛,那里气候宜人、风景秀丽,因此又有“地中海珍珠”的美誉。在这座岛上,曾经有一家名为GEMMA的餐厅,由当地最好的主厨Gemma和她的丈夫拉斐尔设立,从上世纪年代开始,就因为地道的南意食物和家庭式的氛围吸引着各界名人和数以百计的食客。

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